Purée de pommes de terre maison au companion

Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre
- sel, poivre, muscade
- 100 ml de lait
- 50 g de beurre

Préparation
Dans le panier vapeur mettre les pommes de terre coupées en petits dés.
Mettre 70 cl d'eau au fond de la cuve (jusqu'au trait) et lancer le programme vapeur pour 30 min.
A la fin du programme.
Mettre les pommes de terre dans le bol muni du batteur
Mixer V6 30 s
Ajouter sel, poivre, muscade, lait, beurre
Mixer V6 30 s
(prolonger le mixage si vous souhaitez plus lisse, ajouter 50 cl de lait si vous souhaitez moins ferme: ce que préconise le livre, mais moi j'ai bien la purée épaisse).

Miam, Miam ...

Source : livre companion moulinex

Comments

[Mimicuisinn]

Pour ma 1 ère purée, j'étais pressée, mais le resultat était nickel. Les pet en petits cubes dans la cuve, le lait tiédi , sel, avec le mélangeur et c'est parti' . Au vu du resultat, j'ai mis l'ultralable à tourner un peu et super purée, qq petits morceaux genre écrasé de pdt en même temps. Ravie. Ce n'est pas comme les îles flottantes de la semaine dernière, le 1 er jour d'utilisation, le blanc etait vraiment humide.

[Myli Breizh]

Tu as mis le mélangeur au début ? moi je mets le batteur (c'est ce qui est préconisé dans la plupart des recettes). Mais c'est vrai que c'est délicieux.