Recette mousse au chocolat express

4 oeufs

200 g de chocolat

40 g de beurre (facultatif)

60 g de sucre

une pincée de sel

arôme si on le souhaite

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel (au companion 8 min Vitesse 7 avec le batteur). Au bout de 4 min ajouter le sucre.

Faire fondre le chocolat et le beurre dans un saladier au micro-onde

Ajouter les jaunes au mélange chocolat et beurre.

Quand les blancs sont montés, les incorporer délicatement à la préparation.

Laisser prendre 2-3 heures au réfrigérateur.

Source : recette personnelle

Comments

[Titi]

Je me ferai bien une petite mousse au chocolat aujourd'hui!!!

[Equigambia]

Ayant suivi la recette « tout Companion », je l’ai trouvée contraignante, même avec le mini-bol pour limiter les lavages de cuve en cours de réalisation… je reviendrai donc à la recette ci-dessus et ferai fondre mon chocolat au micro-onde, me contentant d’utiliser le companion (génial par ailleurs) pour monter les blancs.

[Myli Breizh]

Je suis entièrement d'accord avec toi... je trouve le micro onde bien pratique pour faire fondre le chocolat

[loulou]

super la recette, j'adore la mousse au chocolat j'en prend souvent au resto mais j'en fait jamais, j'essayerais bien ta recette ;)
A bientôt

[Myli Breizh]

la recette de mon enfance!!!

[Nadine GUILLERAY]

Merci pour la recette. Je l'ai faite ce soir pour 6 personnes avec 6 oeufs, 30g de sucre seulement et sans beurre. Tout le monde s'est régalé!

[Myli Breizh]

je l'ai faite ce matin (en me préparant avant d'aller au travail : 15 min tout en faisant autre chose en même temps) pour ce soir ... mais j'ai deux ados qui restent à la maison (et oui, les lycéens sont en vacances) ... j'arrive ce soir ... il ne reste plus grand chose, je conclus qu'elle était bonne.