Comment fabriquer ses pépites de chocolat

28 Octobre 2019 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Chocolat, #companion, #Desserts, #divers

j'édite mon article car j'ai une nouvelle méthode plus simple (en bleu)

Avec cette technique, on peut aussi faire des yeux

D'abord, faire fondre le chocolat (100g ou 200g selon la quantité désirée) dans un bol au micro-onde ou dans le bol du companion.

Pour ma part, j'ai choisi le micro-onde (moins de vaisselle)

Comment fabriquer ses pépites de chocolat

Choisir sa poche à douille avec un embout fin.

On peut aussi la fabriquer avec un sac congélateur

Une pipette ou autre seringue fera aussi l'affaire (mais faudra remplir souvent !!!)

Octobre 2019: J'ai testé la seringue... je préfère largement, c'est beaucoup plus facile et beaucoup plus rapide!!!

Remplir de chocolat et faire des petits tas sur une plaque en silicone ou sur du papier sulfurisé.

C'est une jeu de patience, pour gagner du temps, j'ai pris l'embout de taille supérieure, mais j'ai vite repris le petit, les pépites étaient plus jolies. Optez pour la seringue, c'est mieux!

voyez le gros embout, j'ai tenté ... pas top!

45 minutes plus tard (pile la durée de ma série télé préférée mdr), j'ai mes deux plateaux de petites pépites. Avec la seringue, c'est beaucoup plus rapide.

Je peux déjà démouler le premier plateau (il me suffit de pousser les pépites avec une cuillère, ça se décolle tout seul)

Peut-être pas aussi régulières que dans le commerce, mais pas mal du tout!!!

Le deuxième plateau, ça sera pour demain.

Un conseil, il faut les fariner et surtout ne pas les mettre dans une préparation tiède... sinon, c'est la fonte assurée... C'est du vécu, toute l'histoire rigolote mais rageante ici

Il me reste du chocolat (j'avais pris 200g) mais là j'en ai marre, j'ai envie d'aller me coucher ... il servira à faire un des petits moelleux demain ...

C'est mignon

J'ai pesé mes pépites ... 86 g

Mes 200 g de chocolat 1er prix m'ont coûté 59 c

(mais je n'ai utilisé que la moitié, admettons 40 c. (y'a un peu de perte)

1.88 € les 100 g de pépite vahiné

Comment faire des yeux en chocolat? - Mes Meilleures Recettes Faciles

Vous avez besoin d'yeux pour vos personnages halloween ou autre? Certes il en existe des tout prêts en pâte à sucre... Mais on peut les faire soi-même. Pour plus de gourmandise, je choisis le ...

http://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2019/10/comment-faire-des-yeux-en-chocolat.html

Cookies de Pierre Hermé au companion - Mes Meilleures Recettes Faciles

Cela fait des lustres... Que je veux gouter les cookies... De notre illustre Wonderpétasse Sophie En fait, c'est Pierre Herm é Le chef pâtissi er Qui a créé ce pêcher mign on Mais c'est Sophi...

http://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2018/05/cookies-de-pierre-herme-au-companion.html

Cookies américain rapides (au companion ou pas) - Mes Meilleures Recettes Faciles

250 g de farine 90 g de sucre + un sachet de sucre vanillé une pincée de sel un oeuf 125 g de beurre (j'ai mis 100g et une cuillère de plus de miel cette fois) 2-3 cuillères à café de miel mo...

http://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2016/11/cookies-americain-rapides-au-companion-ou-pas.html

Recette facile de cookies aux pépites de chocolat - Mes Meilleures Recettes Faciles

On peut aussi choisir de déposer les pépites à la fin sur les tas de pâtes à cookies... c'est différent ... Pour faire cette recette avec le companion, mettre tous les ingrédients dans le bo...

http://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2013/12/recette-facile-de-cookies-aux-p%C3%A9pites-de-chocolat.html

3615 MYLIFE : Cookies ratés - Mes Meilleures Recettes Faciles

Le raté est joli ... et mangeable ... c'est déjà ça ... mais ce n'est pas du tout (mais alors pas du tout....) ce que je voulais !!! Hier soir, j'ai passé la soirée à faire des pépites de c...

http://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2015/04/3615-mylife-cookies-rates.html