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Mes Meilleures Recettes Faciles

Comment fabriquer ses pépites de chocolat

28 Octobre 2019 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Chocolat, #companion, #Desserts, #divers

j'édite mon article car j'ai une nouvelle méthode plus simple (en bleu)

Avec cette technique, on peut aussi faire des yeux

D'abord, faire fondre le chocolat (100g ou 200g selon la quantité désirée) dans un bol au micro-onde ou dans le bol du companion.

Pour ma part, j'ai choisi le micro-onde (moins de vaisselle)

Comment fabriquer ses pépites de chocolat

Choisir sa poche à douille avec un embout fin.

On peut aussi la fabriquer avec un sac congélateur

Une pipette ou autre seringue fera aussi l'affaire (mais faudra remplir souvent !!!)

Octobre 2019: J'ai testé la seringue... je préfère largement, c'est beaucoup plus facile et beaucoup plus rapide!!! 

 

Comment fabriquer ses pépites de chocolat

Remplir de chocolat et faire des petits tas sur une plaque en silicone ou sur du papier sulfurisé.

Comment fabriquer ses pépites de chocolat
Comment fabriquer ses pépites de chocolat

C'est une jeu de patience, pour gagner du temps, j'ai pris l'embout de taille supérieure, mais j'ai vite repris le petit, les pépites étaient plus jolies. Optez pour la seringue, c'est mieux!

Comment fabriquer ses pépites de chocolat
voyez le gros embout, j'ai tenté ... pas top!
voyez le gros embout, j'ai tenté ... pas top!

voyez le gros embout, j'ai tenté ... pas top!

45 minutes plus tard (pile la durée de ma série télé préférée mdr), j'ai mes deux plateaux de petites pépites. Avec la seringue, c'est beaucoup plus rapide.

Je peux déjà démouler le premier plateau (il me suffit de pousser les pépites avec une cuillère, ça se décolle tout seul)

Peut-être pas aussi régulières que dans le commerce, mais pas mal du tout!!!

 

Le deuxième plateau, ça sera pour demain.

 

Un conseil, il faut les fariner et surtout ne pas les mettre dans une préparation tiède... sinon, c'est la fonte assurée... C'est du vécu, toute l'histoire rigolote mais rageante ici

 

Il me reste du chocolat (j'avais pris 200g) mais là j'en ai marre, j'ai envie d'aller me coucher ... il servira à faire un des petits moelleux demain ...

 

C'est mignon

C'est mignon

J'ai pesé mes pépites ... 86 g

 

 

Mes 200 g de chocolat 1er prix m'ont coûté 59 c

(mais je n'ai utilisé que  la moitié, admettons 40 c. (y'a un peu de perte)

 

1.88 € les 100 g de pépite vahiné

 

 

Source : une illumination nocturne

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M
chez lidl 99 c les 100 gr
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M
C'est dommage que je n'en ai pas dans ma commune
I
bravo, tu prouves le proverbe "le temps c est de l'argent" lol
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K
Excellente idée. Un peu longuet à préparer mais le prix vaut la peine que l'on s'y mette.
Merci,
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M
C'est long, mais devant la télé, ça passe ...