Moelleux au chocolat

6 Mars 2023 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #companion, #Chocolat, #Cake factory

C'est une des recettes que je fais le plus souvent... Délicieuse, rapide, peu de cuisson, se mange tiède, ... ça lui fait de nombreux avantages!

Ingrédients
100 g de chocolat fondu
100 g de beurre fondu
(on peut faire fondre le chocolat et le beurre au micro onde ou au companion)
100 g de sucre
50 g de farine
2 oeufs

Préparation au companion
Mettre le chocolat et le beurre dans la cuve munie du pétrisseur et lancer vitesse 3, pour 5 min à 60°, racler et recommencer si besoin
Mettre le reste des ingrédients dans la cuve et Lancer le programme P3 Pastry

Préparation classique
Faire fondre le chocolat et le beurre, ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger

Cuisson
Verser dans des empreintes
Enfourner à 180° dans un four chaud 8 min (selon la taille de votre moule. Prolonger éventuellement, mais en surveillant, la pâte doit rester souple.
Nous on le préfère coulant!

Laisser refroidir légèrement avant de démouler. (sinon c'est compliqué!!!)

Idées: Servir tiède avec une crème anglaise, une boule de glace vanille, de la chantilly...

En moules individuels, on peut diminuer la cuisson pour avoir un coeur coulant car on n'a pas besoin de démouler... C'est ainsi que je préfère...

Source : recette de Géraldine

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Lapatou

07/03/2023 12:32

Merci Myli pour cette recette, un bon moelleux au chocolat très rapide à faire en cas d'invités imprévus et pas que !!!. Qui n'a pas ces ingrédients à la maison ??? Bel après midi 😉😘

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Myli Breizh

08/03/2023 17:06

oui, c'est clair, j'adore ces petites recettes faciles et rapides avec des ingrédients basiques...

Stéphanie

30/09/2019 20:21

Je confirme excellent!

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Myli Breizh

01/10/2019 17:53

merci pour ce retour

Alex

13/04/2019 13:59

Tres bon mais vraiment petit...

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Myli Breizh

13/04/2019 19:04

Il faut doubler ou tripler les quantités si tu es gourmand!!!!

Sonia1542

09/03/2019 17:05

Merci beaucoup pour cette recette ! Je l'ai fait version muffin et tout s'est bien passé ! Un vrai régal ! *o*

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elo

26/01/2019 20:44

Merci pour la recette ???? C'est excellent

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Myli Breizh

26/01/2019 23:22

oui extra!

Zbigniew

01/11/2018 00:51

C’est une tuerie, ce gâteau! Merci pour la recette :)

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Myli Breizh

01/11/2018 04:28

Oh oui, c'est vrai...

Karine

03/04/2018 17:09

Bonsoir, la cuisson de 8 mns correspond pour vos petits moules silicone? Quelles dimensions pour ces petits moelleux dans votre moule en photographie? Je vous remercie.

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Myli Breizh

03/04/2018 20:18

Oui mais faut surveiller... ça peut etre moins ...nous on aime très coulant...

13572468

17/12/2017 23:16

Bonsoir À quoi correspond le programme « pastry » ? Cela ne me dit rien ... merci d’avance

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Myli Breizh

17/12/2017 23:40

C'est le programme qui sert à faire le pain. Pastry 1 = pain, Pastry 2 = brioche, Pastry 3 = gâteaux Mais tu peux aussi faire en manuel vitesse 6

Sofia