Nouvelle recette companion moulinex : Muffins aux cerises et amandes

Muffins aux cerises et amandes

 

Temps total : 35 min

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

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Ingrédients pour 6 personnes

• 200 g de farine
• 120 g de cassonade
• 15 cl de lait
• 2 œufs
• 40 g de beurre
• 1 sachet de levure chimique
• 200 g de cerises
• 100 g d’amandes entières émondées
• 2 sachets de sucre vanillé

Préparation

Préchauffez le four à 180°C. Dans le bol muni du couteau pour pétrir/ concasser, déposez les amandes. Mixez vitesse 12 pendant 15 secondes. Ajoutez le beurre coupé en morceaux et lancez le robot vitesse 3 à 50°C pendant 5 minutes. Laissez tiédir 10 minutes sans le couvercle.

Incorporez la farine, la levure, la cassonade, le lait et les deux œufs. Lancez le programme pâte P3.

Lavez et dénoyautez les cerises. A la fin du programme, incorporez les cerises à la préparation et mélangez délicatement. Répartissez la préparation dans des moules à muffins, en les remplissant au trois quarts puis saupoudrez-les légèrement de sucre vanillé. Enfournez pour 20 minutes.

Conseils

Remplacez les cerises par des myrtilles ou des framboises.

Source : le site moulinex