Pizza au barbecue ... en test

Premier essai pour trouver un peu le gout "pizzeria" de mes pizzas sans passer par l'achat d'un four à bois.

J'ai essayé avec un barbecue Weber à cloche.

Pas si mal ma foi ...

(Recette de la pâte pour 2 pizzas

- 4 g de levure sèche

- 250 ml d'eau

companion vitesse 3 40° 3 min (sans companion, mettez de l'eau tiède et patientez 5 min)

-250 g de farine

- 4 g de sel

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Petrir avec le programme P1 Pastry ou à la main.

Garnir au choix

Mettre sur une plaque à pizza, et déposer sur la grille du barbecue, fermer avec la cloche, en surveillant, c'est extrêmement rapide (selon votre gril)