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Mes Meilleures Recettes Faciles

Potage perles du japon au cookéo

25 Janvier 2019 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #potage, #Cookéo

Potage perles du japon au cookéo
Potage perles du japon au cookéo
Potage perles du japon au cookéo

Mettre 1 litre de bouillon dans la cuve du cookéo

(soit un bouillon maison, provenant par exemple de la cuisson d'un pot au feu, sinon un cube et de l'eau)

Mettre le mode dorer, lorsque le bouillon est à ébullition

Mettre 5 bonnes cuillères à soupe de perles. (verser en pluie)

Mélanger

Cuisson sous pression 17 min.

Si les perles ne sont pas totalement transparentes je laisse dans la cuve fermée quelques minutes pour que la cuisson se finisse...

Ajouter un peu d'arôme patrell à la fin.

Potage perles du japon au cookéo
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B
c'est quoi du "patrell"
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M
C'est un liquide qui donne une jolie couleur aux soupes et sauce qu'utilisait ma grand mêre, on le trouve encore mais il n'est plus très connu... J'ai mis une photo dans la recette du jambon sauce madère au cookéo si tu veux http://img.over-blog-kiwi.com/0/81/60/50/20161119/ob_75c0c4_image-3130-moyenne.jpg
D
Ca me semble délicieux!
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M
C'est une recette qu'on faisait souvent dans mon enfance...