Sauce à l'aneth

Une échalote ciselée

Une noisette de beurre

10-15 cl de crème fraiche (j'ai pris de la crème semi épaisse allégée, mais on prend celle qu'on veut)

1 jus de citron (plus ou moins selon vos goûts)

sel

poivre

aneth ciselée ou déshydratée

Faire revenir l'échalote dans du beurre, jusqu'à la dorer légèrement

Ajouter tous les ingrédients et poursuivre la cuisson à feu doux (sans ébullition) quelques minutes (de 3 à 5 min)

Accompagne un saumon vapeur par exemple

Comments

[Nathe]

miam ! merci