Sauce citronnée pour poisson
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1 cuillère à soupe de moutarde,
6 cuillères à soupe de crème fraiche,
75 g de beurre,
le jus d'un citron,
une cuillère à café de ciboulette,
sel et poivre.
Chauffer crème, moutarde et jus de citron sans faire bouillir... Ajouter ensuite le beurre et la ciboulette hachée.
Recette Demarle (Sandrine)
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