Crème fouettée nature au companion

Mettre de la crème à 35% de matière grasse dans le bol du companion selon la quantité que vous désirez.

Programmer vitesse 6 3 min

Au bout d'une minute, augmenter à la vitesse 7

Bien observer et écouter, vous saurez quand votre crème est montée.

Laisser tourner une minute (personnellement, il n'est pas rare que la crème soit déjà prête à cette étape)

Si la crème n'est pas encore prête prolonger en passant à la vitesse 8.

Pour celle qui est en photo, je n'ai eu besoin que de 2 min.

Cette crème nature peut accompagner aussi bien du sucré que du salé. Vous pouvez l'aromatiser à souhait, la saler si besoin, la sucrer le cas échéant... tous les goûts sont permis.

Par contre pour réussir, pour moi, il faut une crème à 35%, et là même pas besoin de refroidir le bol, ça se fait tout seul.

J'ai utilisé celle-ci, depuis que je l'utilise je n'ai pas raté une seule fois ni ma crème fouettée, ni ma chantilly!!!

Chantilly au companion - Mes Meilleures Recettes Faciles

50 g de crème liquide 40 g à 80 g de sucre ou sucre glace (la quantité au choix en fait) une cuillère de vanille liquide (ou avoir fait infusé des gousses dans la crème au préalable) j'avoue...

http://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2016/06/chantilly-au-companion.html

Comments

[Debizova]

Bien

[Debizova]

Uu