Penne fraîches maison à la bolognaise (philips pasta maker)

Avant et après cuisson

Le temps que j'aille chercher mon appareil photo et les pâtes étaient déjà quasiment toutes finies... je n'ai pu filmer que la fin, ce qui explique que c'est un peu lent, la prochaine fois que j'en fais, je filme le début, vous aurez la vitesse réelle...

Pour les pâtes fraiches:

Recette de la philips pasta maker

3 oeufs et un tout petit peu d'eau + 500 g de farine.

ça correspond à 3-4 personnes.

Comments

[Millot]

Faut il prendre Le poids donné sur les recettes. Données sur le livre ? Ou le poids donné par la machine en fonction de la farine ? Cela change tout sur .merci de votre reponse

[Myli Breizh]

Cela change selon la farine utilisée

[mourier]

Bonjour , Y a t' il qu' un modèle de Philips pastamaker. ? Merci.

[Myli Breizh]

Non plusieurs moi j'ai le modèle advance sans balance... Il existe aussi la viva plus petites

[Kristel]

Bonjour,

Je viens d’acquerir la pasta maker advance et je tombe sur votre blog ???? par contre comme je suis débutante j’ai encore besoin d’avoir les dosages précis ^^ pour vos 500gr de farine, combien de poids de liquide ajoutez-vous ? D’avance je vous remercie

[Myli Breizh]

Oui tu peux utiliser les deux, le mien est même un mélange des deux

[Aurélie]

Bonjour,
Piubons utiliser de la farine normale au lieu de la farine de semoule..??

[Myli Breizh]

Bonjour, Je ne pèse pas le liquide parce que j'utilise le verre mesureur à liquide fourni avec la pasta maker. Il indique la quantité nécessaire (d'un côté si on utilise un mélange d'oeuf + eau et de l'autre que de l'eau). Je pense que tu as ce même verre. Sinon, redis-moi, je pèserai la prochaine fois que je fais des pâtes pour te dire combien ça pèse.