Rôti de porc échine au cookéo

1 rôti d'environ 1 kg

5 carottes (plus ou moins), ou des rondelles surgelées

200 g de champignons (frais ou surgelés)

1-2 oignons

1 bouquet garni (ou une cuillère à café de déshydraté)

1 cuillère à soupe de concentré de tomates

2 cuillères à soupe de farine

1 cube bouillon de volaille ou autre

2 verres d'eau

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Mode dorer: faire revenir les oignons dans de l'huile d'olive

Ajouter la viande, la faire dorer de chaque côté

La saupoudrer de farine et bien mélanger

Ajouter les carottes, l'eau, le bouillon émietté, le concentré de tomates, le bouquet garni et bien mélanger

Avec la farine ça s'épaissit très vite, mais ça va se liquéfier lors de la cuisson sous pression. Personnellement, j'avais plutôt une sorte de purée épaisse, et au final, après cuisson c'était une sauce top.

Cuire sous pression 35 min - 40 min (selon la taille du rôti)

Si votre sauce est liquide, mettre en mode dorer quelques instants, on peut éventuellement ajouter de la sauceline, ou ajouter de la maïzena diluée dans un peu d'eau froide. La mienne était parfaite.

Comments

[snoopymo]

Très bonne recette. A refaire car rapide à réaliser.

[Myli Breizh]

C'est clair, c'est super pratique!

[Sylvie]

Après avoir fait dorer la viande et l'avoir farinée, j'ai salé, poivré, rajouté des légumes divers surgelés en morceaux,en plus des champignons. Ça a donné beaucoup de goût au plat et celui-ci était complet. Nous nous sommes régalés.

[Myli Breizh]

super idée!!

[Pascal]

Excellente recette.

[Pascal]

Je teste ce soir verdic après le repas !

[Pascal]

Coucou je la teste pour ce soir verdic après le repas !

[Zazoun]

Coucou Maryline . Je pense Mettre 40 mn Pour 1,300 kg . Qu'en penses tu? Merci.d'avance . Bises
Claire

[Myli Breizh]

Je pense que c'est bon... mes rotis dépassent souvent le kilo aussi...

[Besnier]

Recette tester et approuver. Excellent merci!:)

[Francedial chat]

Je trouve votre recette très intéressante, la cuisson via le cookeo est top