Tarte aux prunes au companion (ou pas)

18 Octobre 2016 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Desserts, #companion, #fruits

Pour la pâte

250 g de farine

150 g de beurre en morceaux (si possible ramolli)

120 g de sucre

1 oeuf

Mettre dans le bol du companion muni du couteau à pétrir et pétrissez vitesse 8 jusqu'à ce que le beurre soit bien incorporé à la pâte (ça peut varier selon s'il sort du frigo ou pas)

Moi vu que j'oublie toujours de le sortir du frigo avant, je fais tourner un peu plus longtemps et un peu plus vite... on s'adapte!!!

Etaler la pâte avec les mains dans un moule à tarte. La piquer à la fourchette.

Réserver au peu au frigo (30 min environ).

Préchauffer le four à 180°

Pour la crème

100 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé

100 g de beurre ramolli

100 g de poudre d'amandes

1 oeuf

Mettre 1 minute vitesse 6 (vérifier que le beurre est bien incorporer sinon prolonger)

Etaler cette crème épaisse sur la pâte

Déposer les prunes coupées en deux et dénoyautées sur la pâte.

(L'été je ramasse plein de prunes et j'en congèle pour l'hiver, ça marche très bien dans cette recette, il ne faut pas les décongeler, on les dépose congelées).