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Mes Meilleures Recettes Faciles

Sauté de porc au curry au cookéo

8 Juillet 2018 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Cookéo, #viande

Pour une viande ultra fondante, il faut ajouter de la cuisson, moi j'avoue que je n'hésite pas à mettre 30 min, c'est extra!!!

Pour une viande ultra fondante, il faut ajouter de la cuisson, moi j'avoue que je n'hésite pas à mettre 30 min, c'est extra!!!

Certaines crèmes supportent mal la chaleur, je vous conseille de ne mettre la crème qu'en fin de cuisson.

Ici accompagné d'une purée de butternut, poireaux et coquillettes

Ici accompagné d'une purée de butternut, poireaux et coquillettes

A accompagner avec des féculents: riz, tagliatelles...ici j'ai choisi un mélange à base de quinoa.

A accompagner avec des féculents: riz, tagliatelles...ici j'ai choisi un mélange à base de quinoa.

Sauté de porc au curry au cookéo
Sauté de porc au curry au cookéo
Sauté de porc au curry au cookéo
Sauté de porc au curry au cookéo
 
Ingrédients :

1 kg de viande à sauté de porc

1 ou 2 oignons

1 petite boîte de concentré de tomates

½ verre d’eau

1 c à s de curry en poudre 

1 c à s d’huile d'olive

sel, poivre

Facultatif : piment (espelette, cayenne…)

20 cl de crème liquide

Faire revenir les oignons émincés dans un peu d’huile d’olive avec le mode dorer, puis quand ils commencent à dorer, ajouter la viande

Saupoudrer avec la farine et mélanger

Ajouter ensuite les autres ingrédients sauf la crème, bien mélanger  et lancer le mode "cuisson sous pression" pour 8 minutes. En fin de cuisson ajouter la crème.

Pour une viande ultra fondante, il faut ajouter du temps de cuisson, 30 min et c'est divin.

 

La crème liquide peut être remplacée par du lait de coco selon les goûts, du lait concentré non sucré ou rien  pour une version plus légère…

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B
Super bon ! Avec du lait de coco c'est extra !
Bien pour les 30 minutes en plus.
A faire et refaire, c'est un régal !
Merci pour la recette ( je suis super nul en cuisine !)
Répondre
M
Génial si c'était apprécié... et bien tiens, je me le mets au menu de la semaine!
S
Très bon. A refaire. Servi avec du riz. Un régal.
Répondre
R
Cela donne faim !!!!! Et pou le riz on le fait cuire à part???
S
Très bon. A refaire. Servi avec du riz. Un régal.
Répondre
M
les deux sont imaginables, mais personnellement, je préfère à part...
R
Faut il cuire le riz à part???