Terrine de porc à l'ail (pâté à l'ail) au cookéo

6 gousses d'ail (30 g environ) si vous aimez beaucoup l'ail, sinon divisez par deux

500 g de chair à saucisse 

1 ou 2 g de poivre

3 g de sel

Hacher menu l'ail

Mélanger le tout et mettre dans un moule qui passe dans votre cookéo (dans le panier vapeur), moi j'ai mis dans des mini cocottes.

Mettre 200 ml d'eau environ au fond de la cuve et déposer le panier vapeur garni dessus

Cuisson sous pression 15 min.

Laisser 15 autres minutes dans le cookéo ouvert.

Laisser refroidir et ne consommer que le lendemain.

à la sortie du cookéo

Recette validée... certes rien de tel qu'au four, mais c'est long...

Pour une version express, on est conquis.

Comments

[jim]

pâté a l'ail du nord fait par des anciens mineurs de fond
gorge300 g sauté de porc 300g jus de pied de veau ail 6 têtes grosse passer le tout a la machine mettre dans un faitout avec jus cuire sur le feu en remuant pour évité de coller au fond sel 15g remettre jus de temp en temp après 3/4 d'heure mettre dans des barquettes alu mettre au four pour griller le dessus voir quand roussi laisser refroidir déguster avec des frites cha chez du pâté

[Myli Breizh]

merci pour cette recette

[catty]

esce -qu'on peux ajouter a la preparation un jaune d 'oeuf merci

[Myli Breizh]

aucune idée, dans quel but?

[Catherine]

Bonjour, j'aimerais savoir la dimension de vos petites terrines? Merci et bonne a-midi

[Myli Breizh]

Je ne sais pas trop -6-7 cm de diamètre

[Patchouli]

Pour une belle finition, mettre la terrine cuite au cookeo 5 mn sous le grill de votre four pour avoir une belle couleur dorée. Succès garanti.

[Myli Breizh]

Oui, tout à fait, ça fait plus fini...

[stéphanie]

Laisser 15 minutes de plus dans le cookeo le couvercle ouvert mais il faut mettre quelle fonction?

[Myli Breizh]

aucune, le cookéo est même éteint, c'est pour qu'il n'y ait pas de brusque changement de température

[stéphanie]

Quand vous dite 15 autres minutes ouvert mais en quelle mode faut'il le mettre?

[Marie]

Oh, une nouvelle recette qui me met l'eau à la bouche! Vous mettez bien le trépied sous le panier? Et recouvrez-vous vos cocottes des couvercles ou de papier film ou rien, peut-être? J'ai eu la chance que ma famille m'offre ce Cookéo que je trouve génial mais, je ne connais pas toutes les astuces. Merci beaucoup.

[Lemaitre]

Tres bonne recette rapide mais qui plait a tt le monde a votre cookeo les filles et messieurs

[Myli Breizh]

Oui, j'ai bien mis le trépied et je n'ai pas filmé, ni mis les couvercles... Amusez vous bien avec le cookeo....