Velouté pommes de terre poireaux (companion ou pas)
1 oignon
3 pommes de terre
3 poireaux
une noisette de beurre
un cube de bouillon de volaille
de la crème liquide 10 cl
sel, poivre
Faire revenir l'oignon dans le beurre
Au companion muni du mélangeur, Vitesse 3 - 3 min 100°
Ajouter les poireaux en rondelles bien lavés + deux cuillères d'eau et les faire également revenir
Au companion Vitesse 3 - 3 à 5 min 100°
Ajouter le cube, les pommes de terre et couvrir d'eau à hauteur des légumes.
Cuire 30 - 40 min selon la quantité et la taille des morceaux
(au companion, mettre l'ultrablade) et lancer le programme soupe.)
Mixer bien le tout (le companion s'en charge tout seul à la fin du programme soupe).
Ajouter la crème liquide
Remixer 30 s (au companion, turbo 30 s ou vitesse 12 - 30 s)
Rectifier l'assaissonnement en ajoutant sel et poivre