Endives surimi mayonnaise pour l'apéro

Lavez l’endive, coupez le bout, séparez les feuilles et coupez-les toutes de la même longueur environ et étalez sur un plat

Réaliser un mélange avec

- des miettes de surimi = râpé de surimi (200g)

- de la mayonnaise (4-5 cuillères)

- de la ciboulette ciselée

- on peut ajouter une cuillère à soupe de sauce soja

s'il vous reste des morceaux d'endives, vous pouvez les émincer finement pour les ajouter à la préparation.

On peut garder un peu de ciboulette pour saupoudrer les préparations si on veut mettre une peu de couleur...

Source : Tony et Elo