Boite pour mettre les aliments sous vide

Si vous suivez mes aventures, vous savez qu'en ce moment, je m'intéresse au sous vide, j'ai d'ailleurs acheté la machine de Lidl. 

Le premier inconvénient (outre le fait de devoir acheter des sacs), c'est qu'on ne peut pas y mettre de liquide et moi l'hiver ... les veloutés sont quotidiens... de même, ça écrase mes pâtes fraîches.

Du coup, je cherchais un autre système ... je me suis intéressée alors au BE SAVE de Demarle ... ça a l'air pas mal du tout, mais "oh là là..." mon portefeuille a fait une crise cardiaque malheureusement et j'ai eu du mal à le réanimer...

Il me fallait donc une autre alternative.

Et là j'ai vu ces petites boites bien sympathiques... fallait que je teste!! Surtout quand j'ai lu les avantages.

1. sous-vide : suppression jusqu'à 98% de l'air autour de l'aliment (grâce à la pompe manuelle aspirante) et  ralentissement du processus d'oxydation des aliments frais, crus, cuisinés ou secs (voir comparatif des durées de conservation ci-dessous),
2. hérmetique : La boîte sous vide isole l'aliment et le protège de l'humidité (idéal pour les biscuits secs, salés ou sucrés qui garderont tout leur croustillant),
3. non poreuse : La boîte sous vide n'absorbe ni la couleur ni les odeurs ni les graisses,
4. réutilisable : La boîte est sans consommable, sans jetable,
5. transparente : l'aliment reste visible même fermée,
6. transportable : La boîte est adapté au déplacement (travail, pique-nique) ; pas de pile nécessaire.

Et là mon portefeuille n'a pas fait de syncope car je peux m'équiper progressivement ...

Depuis, j'en ai acheté d'autres moins chères ici

Je commence par lire la notice (pour une instit, c'est normale d'être bon élève!!)

Un petit tableau me rappelle l'intérêt du sous vide...

Il suffit de mettre les aliments dans la boite et de pomper manuellement jusqu'à ce qu'il y ait une résistance (qui nous prouve qu'il n'y a plus beaucoup d'air).

J'ai fait une petite vidéo, on voit bien quand on appuie sur la soupape que l'air revient... 

Si je veux, je peux indiquer la date à laquelle j'ai mis mes ingrédients sous vide avec un cadran qui se trouve sur la boite.... Et hop! Direction le frigo.

Y'a même un système d'égouttoir pour les aliments solides, pour ne pas qu'ils "baignent dans leur jus"...

J'ai recopié le tableau de la conservation des aliments du site (pour l'original cliquez ici)

Aliments	Sans Status	Avec Status
Potage	1 jour	7 jours
Salade verte nettoyée	2 jours	10 jours
Poisson frais	1 jour	3 jours

Jus de fruits, de légumes	3 jours	13 jours
Herbes (persil…)	2 jours	12 jours
Fruits frais	10 jours	21 jours
Fraises/Framboises	2 jours	6 jours
Crudités (carottes râpées)	1 jour	4 jours
Champignons	2 jours	6 jours
Viande fraîche	2 jours	7 jours
Plats cuisinés	2 jours	8 jours
Fromage	7 jours	35 jours
Charcuterie	4 jours	14 jours
Pâtisserie	2 jours	8 jours
Dessert / Gâteau crémeux	2 jours	8 jours
Vin	3 jours	12 jours

Quelqu'un d'autre a essayé?

Mon avis sur les boites vaccum saver - Mes Meilleures Recettes Faciles

J'utilise de plus en plus le sous-vide pour conserver mes aliments. (voir la durée de conservation ici) J'ai acheté ces boites car ce n'est pas toujours possible d'utiliser la machine sous vide que

https://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2019/11/mon-avis-sur-les-boites-vaccum-saver.html

Soude sac silvercrest ... mise sous vide - Mes Meilleures Recettes Faciles

Pour ceux qui ne connaissent pas voici mon appareil qui met sous vide et soude les sacs. Voici un diaporama commenté pour utiliser la machine. A 1 min 30, vous aurez une vidéo de l'appareil en ...

https://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2016/12/soude-sac-silvercrest.mise-sous-vide.html

Comments

[Benoît]

J'ai les mêmes boîtes et je m'en sert énormément ! Sauf que l'une d'entre elles a un joint usée et elle ne met plus sous vide... dommage ! du coup j'ai trouvé un système qui me permet de mettre tous mes bocaux sous vide. Je mets le lien pour ceux que ça intéresse : bonjourbocup.fr. ca s'appelle bocup et c'est beaucoup moins cher que les boîtes et plus résistant dans le temps.

[Crossine0]

Pour les liquides (soupes, sauces), je conseille la réutilisation des bouteilles de jus de fruits dotés d'un couvercle à pastille, qui fait "pop". On verse bien chaud et le vide se fait. On en trouve de plusieurs contenance et il arrive que les couvercles s'adaptent sur plusieurs tailles de bouteille. Même procédé avec les bocaux de confiture: on verse des aliments très chauds et on visse.
Il y a aussi des couvercles food saver qui s'adaptent sur des mason jars (en verre). Les mason jars sont un peu chers (moins que les boîtes sous vide!) mais ils sont en verre et il y a des tailles différentes.
Il y a des boîtes en verre pas trop chères chez zwilling
https://www.zwilling.com/fr/nos-marques/zwilling/sous-vide/zwilling-boites/?prefn1=spec_substance&prefv1=Verre

[Accem]

Bonjour
Tu es toujours satisfaite ? Que je commence à regarder ça de près ... et je voulais ton avis éclairé :)

Merci d’avance

[Myli Breizh]

ce modèle là ne fonctionne plus, j'ai contacté le service client qui m'a ignoré.
j'ai acheté d'autres boites beaucoup moins chères sur amazon (un lot) et la plupart fonctionnent toujours bien. donc je suis satisfaite du procédé (pas de la marque)

[opale8]

Coucou , j'ai également la machine sous vide ldl, on peut i adapter un tuyau que l'on trouve sur tom press et en laissant le couvercle de la machine ouvert on i fixe la fameux tuyau et hop votre boite est sous vide avec ;-)

[Myli Breizh]

Coucou j'espère qu'ils le va nous répondre car moi je ne sais pas ????

[Anne Ellebasi]

Bonjour opale8 et Myli
Je viens de lire ces commentaires et je suis allée voir le fameux tuyau. J'avais déjà entendu parler d'un tuyau mais je ne l'ai pas eu avec ma machine Sivercredt de Lidl. Parlez-vous bien du tuyau avec embout blanc et tuyau en caoutchouc autour de 9€ ?
J'ai des boites sous vide de la marque Vidy avec pompe manuelle comme celle de Myli. Pensez-vous que fela fonctionnerait ? Et surtout, comment l'utiliser sur la machine ? Il m'a semblé voir un tout petit bout de tuyau sur le côté droit, est-ce là ?
Merci pour votre retour si vous avez ce message ????

[Myli Breizh]

c'est intéressant

[Josette]

Super produit, j'ai acheté un lot de boites avec la pompe electrique, je vous la recommande

[Josette]

Super produit, j'ai acheté un lot de boîtes avec la pompe électrique, je vous la recommande.