Comment conserver une brioche maison?

J'adore la brioche maison, mais contrairement aux brioches du commerce riches en conservateurs, ... je n'en mets pas dans la maison.

Elle est donc extra le jour J et après, elle sèche et là je ne suis plus fan, même en la repassant légèrement au micro-onde, c'est moins bon.

Tout manger le jour J n'est pas une solution acceptable!!! même si parfois, on en est pas loin!!!

Le torchon

La boite 

Le sac hermétique

Rien ne me satisfaisait ... j'ai donc pris le parti de congeler mes briochettes ... mais depuis j'ai eu une autre idée!

Comment congeler une brioche? - Mes Meilleures Recettes Faciles

http://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2014/06/comment-congeler-une-brioche.html

Récemment, je viens de m'équiper en boite sous vide ... je m'explique ... avec une pompe, on vide l'air de la boite afin que les produits contenus à l'intérieur se détériorent moins vite.

Du coup, j'ai fait l'essai avec la brioche!

Et bien je valide, j'en suis au troisième jour, elle n'est toujours pas sèche (bon ce n'est pas non plus exactement comme le jour J, mais c'est un énorme progrès).

Voici la recette de la brioche cachée dans la boite!

Brioche filante allégée au fromage blanc O% - Mes Meilleures Recettes Faciles

http://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2017/02/brioche-allegee-au-fromage-blanc-o.html

Boite pour mettre les aliments sous vide - Mes Meilleures Recettes Faciles

http://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2017/01/boite-pour-mettre-les-aliments-sous-vide.html

Comments

[emmanuelle de filippi]

bonjour la photo de votre boite sous vide ou on voit votre brioche ,c'est quelle capacité en litres svp?
ET EN CM?
MERCI ,au plaisir

[Myli Breizh]

j'ai plusieurs boite, vaccumsaver sur amazon. La plus grande est haute de 15 cm sur 22 de long je crois

[Charles]

Moi je laisse ma brioche maison 10 jours au frigo et elle est toujours délicieuse. je la range au frigo dans du papier d'aluminium et au petit déjeuner j'en coupe des tranches que je fais toaster: c'est délicieux

[Marie MamieJo]

Merci pour l'idée. Mon fils fait des brioches tous les 3 jours car, passé ce délai, elles sèchent. J'ai fait ma commande.

[Kalypso]

On n'imagine pas ce que nous achetons "tout fait" peut contenir de sal.......