750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Mes Meilleures Recettes Faciles

3615 Mylife ... la crème anglaise grrrr!!!

5 Mai 2017 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #3615 Mylife

3615 Mylife ... la crème anglaise grrrr!!!
3615 Mylife ... la crème anglaise grrrr!!!

Quand rien ne va... rien ne va... Je sais que je suis malade, mais là, ça défie même les lois de la maladie...

 

Je commence ma crème anglaise ...

Le téléphone sonne

Je reprends...

Le companion bip ... euh elle est complètement liquide, impossible de me souvenir si j'ai bien mis 12 min.

Je relance, je relance et je rerelance

Toujours aussi liquide, ça me saoule!!!

Je goute 

AÎe non mais c'est hyper sucré!!!

Et pour cause, j'ai mal lu la recette, j'ai mis 160g de sucre au lieu de 80 (je n'avais pas pensé qu'il fallait garder la moitié du sucre pour la meringue)

 

Bon ben liquide et trop sucré beurkkkk

 

Foutu pour foutu, je me rappelle de l'astuce du chef Conticini pour désucrer un plat.

J'essaie une cuillère, puis deux et miracle, ça marche du tonnerre.

Bon c'est toujours liquide, mais au moins ce n'est plus trop sucré.

 

Foutu pour foutu, je relance encore une fois à 90° en prenant le risque de faire tourner mes oeufs.

Miracle ... ça y est elle a enfin épaissi

 

Oui, mais ça a légèrement tourné

Foutu pour foutu, je tente de la rattraper à l'ultrablade

Miracle ... ma crème est super!!!

 

Et bien, ce n'était pas sans effort!!!

Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
C
Bonjour, j'ai vu que vs aviez des recettes Thermomix : essayez sur l'espace recette la crème anglaise anti-gaspi avec les œufs complets : pour moi elle est incomparable, ainsi que la crème pâtissière professionnelle, ça vaut le détour à mes yeux. Bravo pour votre blog, c'est un régal!
Répondre
M
Merci, anti gaspi, c'est intéressant
S
Zut alors !! Quand ça veut pas, ça veut pas... J'ai aussi vu l'astuce de M.Conticini, j'essayerai d'y penser la prochaine fois que je joue à 3615 MyLife...
Répondre