Comment conserver des pommes épluchées?

J'suis sûre que ça vous est déjà arrivé...

Vous venez d'éplucher vos pommes pour une tarte et contre-temps, un de vos enfants vous demande de faire le taxi... C'est ce qui m'est arrivé. Je savais que mes pommes n'allaient pas tenir (si je reviens dans 4h, elles seront toutes noires... mes tartelettes étaient prêtes!

Même en arrosant d'un jus de citron, ça risque de ne pas  être suffisant.

J'ai donc déposé mes petites tartelettes dans une boite dans laquelle j'ai fait le vide d'air.

Et voyez sur la photo, 4h plus tard, on croit que je viens de les éplucher!!!