Tableau des calories

Plusieurs personnes me demandent les valeurs énergétiques des aliments ... en voici quelques unes ...

LÉGUMES 
(pour 100g)

Concombres cru	10,2 kcal
Céleri branche cru	11,8 kcal
Radis rouge cru	13,1 kcal
Morue, salée et pochée	113 kcal
Potiron cuit	13,6 kcal
Laitue crue	13,6 kcal
Endive crue	17,4 kcal
Radis noir cru	17,8 kcal
Courgette avec peau cuite	19,2 kcal
Mâche crue	20,9 kcal
Poireau cuit	24,6 kcal
Epinard cuit	26,8 kcal
Carotte cuite	27,7 kcal
Poivron vert, jaune ou rouge cru	27 kcal
Brocoli cuit	28,7 kcal
Asperge cuite	29,7 kcal
Haricot vert cuit	33,3 kcal
Aubergine cuite	35,2 kcal
Chou de Bruxelles cuit	41,2 kcal
Artichaut cuit	43,1 kcal
Betterave rouge cuite	43,4 kcal
Champignon de paris sauté	59 kcal
Petits pois cuits	70,8 kcal
Pomme de terre avec peau, cuite à la vapeur	89,5 kcal
Maïs doux, appertisé, égoutté	103 kcal
Avocat frais	167 kcal

FRUITS 
(pour 100g)

Tomate fraiche	16,4 kcal
Fraises fraîches	28,5 kcal
Melon frais	32,1 kcal
Pastèque fraîche	34 kcal
Citron frais	34,3 kcal
Nectarine fraîche	42,6 kcal
Frambroise fraîche	45,1 kcal
Orange fraîche	46,5 kcal
Clémentine ou mandarine fraîche	48,5 kcal
Abricot frais	49,1 kcal
Poire fraîche	53 kcal
Pomme fraîche	53,2 kcal
Pêche fraîche	54 kcal
Kiwi frais	57,7 kcal
Raison noir frais	62,1 kcal
Mangue fraîche	63,5 kcal
Raisin blanc frais	70 kcal
Cerise fraîche	70,8 kcal
Ananas frais	81,9 kcal
Banane fraîche	93,6 kcal

FÉCULENTS ET CÉRÉALES 
(pour 100g)

Vermicelle de soja cuite	60,7 kcal
Polenta ou semoule de ma	61,8 kcal
Riz blanc cuit	135 kcal
Riz rouge cuit	141 kcal
Pâtes au blé complet cuites	144 kcal
Riz complet cuit	156 kcal
Pâtes aux œufs, cuites	168 kcal
Pâtes aux œufs fraîches cuites	168 kcal
Coucous, graines cuites	169 kcal
Riz sauvage cuit	200 kcal
Vermicelle de riz cuite	238 kcal
Farine de seigle	335 kcal
Farine de blé	343 kcal
Farine de sarrasin	347 kcal
Muesli nature	441 kcal

POISSONS 
(pour 100g)

Sole au four	73 kcal
Cabillaud cuit au four	93,7 kcal
Lotte grillée	96,6 kcal
Morue, salée et pochée	113 kcal
Turbot, cuit au four	122 kcal
Merlan frit	125 kcal
Thon cru	136 kcal
Bar au loup cuit au four	154 kcal
Saumon fumé	169 kcal
Hareng grillé	181 kcal
Sardine, à l'huile d'olive, en conserve et égoutée	198 kcal
Poisson pané frit	199 kcal
Saumon cuit à la vapeur	217 kcal
Sardine grillée	214 kcal
Thon à l'huile, appertisé et égoutté	231 kcal

Coquillages et crustacés (pour 100 g)

• Belons
  80 calories
• Bigorneaux (décortiqués)
  100 calories
• Bouquet de crevettes
  98 calories
• Clams
  80 calories
• Clovisses
  50 calories
• Coques
  47 calories
• Coquillages
  60 calories
• Coquille St-Jacques
  74 calories
• Couteaux
  55 calories
• Crabe (conserve)
  103 calories
• Crabe frais
  85 calories
• Crevettes (dizaine)
  49 calories
• Crevettes grises
  98 calories
• Crustacés
  85 calories
• Ecrevisses
  71 calories
• Gambas
  98 calories
• Homard
  80 calories
• Huîtres
  70 calories
• Huîtres (douze)
  110 calories
• Langouste
  90 calories
• Langoustine
  90 calories
• Mollusques
  70 calories
• Moules
  70 calories
• Oursins
  95 calories
• Palourdes
  50 calories
• Pétoncles
  70 calories
• Poulpe
  61 calories
• Praires
  47 calories
• Scampi
  90 calories
• Seiche
  85 calories
• Tourteau
  85 calories

VIANDES 
(pour 100g)

Dinde rôtie	118 kcal
Blanc de poulet sans peau, cuit	121 kcal
Escalope de dinde sautée	127 kcal
Rosbif rôti	140 kcal
Bifteck grillé	144 kcal
Escalope de veau cuite	149 kcal
Steak haché 5% MG cuit	158 kcal
Cuisse de poulet rôti	190 kcal
Entrecôte de boeuf grillée	192 kcal
Gigot d'agneau rôti	193 kcal
Magret de canard cuit	206 kcal
Côte de porc grillée	210 kcal
Steak haché 10% MG cuits	210 kcal
Côtelette d'agneau grillée	234 kcal
Steak haché 20% MG cuit	276 kcal

FROMAGES 
(pour 100g)

Ricotta	160 kcal
Mozzarella	259 kcal
Fromage type féta, au lait de vache	264 kcal
Camembert environ 20% MG	270 kcal
Féta de brebis	272 kcal
Pont l'Evêque	284 kcal
Vacherin Mont d'Or	288 kcal
Coulommiers	292 kcal
Mimolette	329 kcal
Reblochon	330 kcal
Saint Nectaire	339 kcal
Fromage de chèvre frais, au lait pasteurisé ou cru	339 kcal
Brie	339 kcal
Munster	339 kcal
Fromage bleu d'Auvergne	341 kcal
Maroilles	348 kcal
Fourme d'Ambert	353 kcal
Tomme	354 kcal
Gorgonzola	360 kcal
Gouda	363 kcal
Fromage à raclette	367 kcal
Emmental	370 kcal
Cantal	371 kcal
Roquefort	374 kcal
Emmental râpé	381 kcal
Beaufort	393 kcal
Cheddar	403 kcal
Gruyère	414 kcal
Parmesan	441 kcal
Comté	447 kcal

PRODUITS LAITIERS 
(pour 100g)

Lait de vache écrémé	31 kcal
Fromage blanc battu 0% MG nature	45 kcal
Lait de vache demi-écrémé	46 kcal
Fromage blanc battu 0% MG aux fruits, édulcoré	49,1 kcal
Lait de chèvre, demi-écrémé	55 kcal
Lait entier	64,6 kcal
Lait de chèvre entier	64,9 kcal
Yaourt au lait entier, nature, brassé	68 kcal
Fromage blanc nature	75,4 kcal
Yaourt à boire au lait demi-écrémé, aromatisé, sucré	84,2 kcal
Yaourt au lait entier, nature, sucré	93,4 kcal
Fromage blanc campagne au lait entier nature	94,2 kcal
Yaourt au lait entier, aromatisé, sucré	97,2 kcal
Lait de brebis, entier	97,6 kcal
Yaourt au lait entier, aux fruits, sucré	103 kcal
Petit-suisse au lait entier, nature	134 kcal
Crème caramel	136 kcal
Viénnois ou liégeois, chocolat, café, caramel, ou vanille	155 kcal
Crème dessert au chocolat	155 kcal
Crème de lait	188 kcal
Lait concentré non sucré, entier	199 kcal
Crème chantilly	285 kcal
Beurre léger 39-41% MG	359 kcal
Beurre demi-sel	732 kcal
Beurre doux	745 kcal

BOISSONS NON ALCOOLISÉES 
(pour 100 ml)

Tisane infusée, non sucrée	0 kcal
Eau du robinet	0 kcal
Eau de source plate	0 kcal
Eau minérale gazeuse	0 kcal
Thé infusé, non sucré	0,3 kcal
Café noir, non sucré	0,48 kcal
Soda au cola, light	1,28 kcal
Café décaféiné, non sucré	1,34 kcal
Café expresso, non sucré	1,85 kcal
Eau de noix de coco	19,8 kcal
Pur jus de tomate	20,8 kcal
Pur jus de carotte	26,6 kcal
Boisson au thé aromatisée, sucrée	27,4 kcal
Citron, jus pressé maison	27,6 kcal
Jus de pamplemousse frais à base de concentré	36,7 kcal
Jus de pamplemousse frais	38,4 kcal
Limonade	40,8 kcal
Soda au cola, sucré	41 kcal
Jus d'orange à base de concentré	41 kcal
Pur jus de pomme	42,4 kcal
Jus de pomme à base de concentré	42,6 kcal
Orange pressée maison	43,5 kcal
Jus nectar multivitaminé	46 kcal
Multivitaminé, à base de concentré	46,9 kcal
Ananas, jus à base de concentré	47,8 kcal
Jus multifruit, pur jus	50,7 kcal
Nectar d'abricot	57,6 kcal
Nectar de mangue	61,7 kcal
Nectar de poire	62,5 kcal

BOISSONS ALCOOLISÉES
(pour 100 ml)

Cidre doux	27,1 kcal
Cidre traditionnel	30,6 kcal
Bière 4-5° d'alcool	32,3 kcal
Cidre brut	32,8 kcal
Bière brune	35,3 kcal
Panaché (bière et limonade)	36,3 kcal
Bière 5-6° d'alcool	51,3 kcal
Vin rouge 9° d'alcool	52,8 kcal
Bière forte (+ de 8° d'alcool)	62 kcal
Vin rosé 11° d'alcool	70,6 kcal
Vin blanc mousseux	72,1 kcal
Vin rouge 13° d'alcool	73,3 kcal
Vin blanc 11° d'alcool	77,3 kcal
Vin rouge 11° d'alcool	78,2 kcal
Champagne	81,7 kcal
Sangria	85,1 kcal
Kir au vin blanc	89,7 kcal
Kir royal (au champagne)	95,3 kcal
Liqueur	196 kcal
Eau de vie	237 kcal
Whisky	238 kcal
Vodka	239 kcal
Rhum	242 kcal
Gin	265 kcal
Pastis	274 kcal

Apéritifs (pour 100 g)

• Apéricube La Vache qui rit (à l'unité)
  16 calories
• Bretzel (à l'unité 15 g)
  80 calories
• Cacahuètes (à l'unité)
  10 calories
• Chipster salé
  460 calories
• Chips Vico à l'ancienne saveur moutarde
  549 calories
• Crackers Belin Monaco emmental
  555 calories
• Miniquiche
  537 calories
• Minizza
  492 calories
• Monaco
  507 calories
• Mousse de poisson
  185 calories
• Noix de cajou
  612 calories
• Oeufs de lump
  125 calories
• Oeufs de poisson (1 c.à café)
  28 calories
• Olives noires
  336 calories
• Olives vertes
  123 calories
• Pistaches
  617 calories
• Pringles original
  540 calories
• Rillettes d'oie
  464 calories
• Rillettes de saumon
  320 calories

VIENNOISERIE ET SUCRERIE 
(pour 100g)

Beignet à la confiture	361 kcal
Beignet nature	400 kcal
Biscotte classique	404 kcal
Biscotte multicéréale	404 kcal
Brioche de boulangerie	375 kcal
Brioche préemballée	365 kcal
Chausson aux pommes	345 kcal
Chouquettes	401 kcal
Croissant ordinaire ou au beurre	413 kcal
Pain au chocolat feuilleté artisanal	414 kcal
Pain au lait préemballé	358 kcal
Pain aux raisins	342 kcal
Pain de mie complet	260 kcal
Pain de mie	281 kcal
Pain brioché	357 kcal
Baguette	286 kcal
Canelé	302 kcal
Charlotte aux fruits	203 kcal
Far aux pruneaux	392 kcal
Eclair	302 kcal
Fraisier ou framboisier	262 kcal
Gâteau au chocolat	403 kcal
Moelleux ou mi-cuit au chocolat	459 kcal
Madeleine	447 kcal
Meringue	401 kcal
Mille-feuille	293 kcal
Pain d'épices	326 kcal
Tarte au citron	382 kcal
Tarte aux fraises	236 kcal
Tarte aux pommes	281 kcal

CHARCUTERIE
(pour 100g)

Aliment	Calories
Baloney	247 kcal
Blanc de dinde	104 kcal
Bresaola	178 kcal
Chorizo	455 kcal
Coppa	110 kcal
Corned Beef	251 kcal
Filet de poulet	79 kcal
Fromage de tête	157 kcal
Jambon	145 kcal
Jambon blanc	343 kcal
Jambon bouilli	126 kcal
Jambon de dinde	126 kcal
Jambon de dinde cuit au four	104 kcal
Jambon de dinde fumé	104 kcal
Jambon de Parme	345 kcal
Jambon fumé	375 kcal
Jambon fumé	107 kcal
Jambon Serrano	300 kcal
Langue	284 kcal
Leberwurst	326 kcal
Pastrami	133 kcal
Prosciutto	195 kcal
Rosbif	267 kcal
Rosette	395 kcal
Rôti de porc	247 kcal
Salami	336 kcal
Salami de dinde	152 kcal
Saucisse sèche	390 kcal
Saucisson	298 kcal
Saucisson au jambon	164 kcal
Saucisson à l'ail	286 kcal

Matières grasses (pour 100 g)

• Arachide (huile)
  900 calories
• Beurre
  760 calories
• Beurre (1 noix)
  70 calories
• Beurre allégé
  410 calories
• Beurre salé
  760 calories
• Colza (huile)
  900 calories
• Graisse d'oie (1 cuil. soupe)
  180 calories
• Huile (1 c. à soupe)
  100 calories
• Huile de paraffine
  0 calories
• Huiles
  900 calories
• Margarine
  755 calories
• Margarine (1 noisette)
  75 calories
• Olives (huile)
  900 calories
• Saindoux
  850 calories
• Soja (huile)
  900 calories
• Tournesol (huile)
  900 calories
• Végétaline
  900 calories

sources : femmes actuelles et tableau des calories

Comments

[Chevallier]

Au niveau du tableau des calories c'est pour 100gr mais je suis un peu perdue car par exemple vous mettez pour le jambon fumé 1 fois 375 calories et plus bas 107 calories aussi 100gr ? Pourriez-vous m'expliquer

[Myli Breizh]

Je ne peux pas expliquer, c'est peut-être en fonction des jambons.

[marie-hélène sobral]

Super j'adore

[patricia cuisine]

merci beaucoup bizzz

[Cat66]

Super ce tableau
Et je me suis appercue que j avais des idees fausses sur beaucoup d aliments
Merci

[Brigitte]

super et on peut même calculer l'IMC et les calories perdues

[patricia fouquer]

on le voit ou pour faire l imc