Flan au poulet et aux lardons
100 g de blanc de poulet en dés
100g de lardons
3 oeufs
30 cl de crème liquide ou lait concentré non sucré (on peut aussi faire 20 cl de crème + 10 cl de lait pour alléger)
2 cuillères à soupe de maîzena (ni rases ni bombées... moyennes quoi...)
70 g d'emmental râpé ou parmesan
Persil haché (frais ou déshydraté)... quantité selon les goûts
poivre, sel, paprika
2) Mélanger les oeufs, la maizena, la crème, la muscade, le persil, le sel et le poivre. Ajouter les dés de poulet, les lardons et le fromage râpé et les brocolis cuits. Déposer dans des petites empreintes, j'ai choisi les briochettes et les mini cakes.
3) Faire cuire 20 minutes environ à 210° TH 7
Accompagner d'une salade verte.