Risotto à la ratatouille au cookéo
Si vous êtes fan de risotto et de ratatouille, alors le risotto à la ratatouille, c'est terrible!!!
300 g riz arborio
1 ou deux oignons
un fond d' huile d’olive (2 cuillères à soupe)
un cube de bouillon de volaille dilué
76 cl d'eau
(2 cuillères à soupe de crême épaisse + parmesan... je ne les mets pas vu que je suis en mode light)
Lancer le mode dorer, mettre l'huile d'olive et les oignons émincés.
Ajouter le riz et le faire nacrer.
Ajouter le cube dilué dans l’eau
Lancer la cuisson sous pression pour 6 min.
Préparer par assiette environ 300g de riz et 200 g de ratatouille (recette ci-dessous).
Pour en faire un plat complet, j'ai ajouté du filet mignon séché en tranches.