brownie chocolat blanc pralines roses (au companion ou pas)

31 Juillet 2017 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Desserts, #companion, #Moule tablette, #Chocolat

Ingrédients:

200 g de chocolat blanc

125 g de beurre

4 oeufs

100 g de sucre

200 g de farine

100 g de pralines roses

Ingrédients pour le décor:

50 g de chocolat blanc fondu au bain-marie ou au micro-onde et

4 ou 5 pralines roses

Préchauffez le four à 180°C

Je vous mets simultanément la recette manuelle et la recette companion...

Concasser les pralines roses.

Au companion 20 secondes à vitesse 12 avec le couteau à pétrir. (vous pouvez sinon les mettre dans un sac congélation et taper dessus avec le rouleau à pâtisserie... ça fait faire du sport en même temps !!) Réserver pour le moment.

Au bain-marie ou au micro-onde faite fondre ensemble le chocolat avec le beurre. Mélanger bien.

Au companion muni du couteau à pétrir mettre le chocolat, lancer 2 min 30 à 80° vitesse 5, râcler, ajouter le beurre en petits morceaux et relancer 2 min 30 à 80°.

Dans un saladier, à l'aide d'un fouet fouettez légèrement les oeufs avec le sucre, puis ajouter la farine. Y verser le mélange chocolat banc/beurre. Mélanger à nouveau jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène.

Au companion, ajouter le sucre à votre préparation, mélanger 30 secondes à vitesse 6 puis râcler, ajouter les oeufs et la farine. et relancer 30 secondes à vitesse 7.

Puis ajouter les pralines roses et mélanger. Votre préparation aura une petite couleur rose .

Verser la pâte dans un plat rectangulaire ou carré, garnie de papier sulfurisé ou en silicone (j'ai choisi le moule tablette de Demarle)

Cuire environ 20 minutes à 180°C .

Faire fondre 50 g de chocolat blanc (micro-onde ou bain marie) et faites des lignes sur votre gâteau, à l'aide d'un petit crayon à pâtisserie ou un petit cornet que vous aurez fabriqué parsemer du reste de pralines roses.