Far aux prunes au companion

31 Juillet 2017 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #companion, #Desserts, #fruits, #Moule tablette

J'adore le far breton... et comme là j'ai plein de prunes, je vais tenter la version far aux prunes...

20 g de beurre

750 ml de lait

5 oeufs

140 g de sucre

220 g de farine

1 sachet de sucre vanillé

un peu de rhum

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

Beurrez un moule à gratin et déposez-y les prunes (300g)

Dans le robot muni du couteau pour pétrir/concasser, mettez le beurre et lancez en vitesse 5 à 80 °C pendant 3 min.
Ajoutez le lait, les oeufs, et le sucre (+ la moitié du sachet de sucre vanillé) puis mélangez en vitesse 8.
Ajoutez progressivement la de farine. Lorsqu’elle est incorporée, ajoutez le Rhum et laissez tourner encore 2 min.
Versez la pâte sur les prunes, saupoudrer avec le reste du sucre vanillé et enfournez pour environ 1 h. Laissez refroidir et dégustez.