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Mes Meilleures Recettes Faciles

Cookies chorizo tomates séchées pour l'apéro

22 Octobre 2017 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #amuse-bouche, #companion

Cookies chorizo tomates séchées pour l'apéro

On cherche souvent des idées originales pour l'apéritif...

150 g de farine

1/2 sachet de levure

5-6 tomates séchées (ou 4 cuillères à café de tomatade = purée de tomates séchées)

un demi chorizo, doux ou fort selon le goût
1 œuf
60g de beurre mou
sel
80 g de parmesan ou autre fromage râpé (emmental par exemple)
basilic (facultatif)
Cookies chorizo tomates séchées pour l'apéro

 

 

Mélanger le beurre ramolli, la farine,  la levure, le sucre et l'oeuf, ajouter la tomatade ou les morceaux de tomates séchées. Ajouter le fromage et les morceaux de chorizo. Faire un boudin et le mettre au frigo pour trancher des tranches après.

(sinon, version express comme moi, aplatir des petits tas sur une toile... je n'avais pas le temps d'attendre)

Enfourner à 180° pendant environ 10 minutes. Il faut surveiller.

Au companion

Mettre le beurre dans la cuve munie du couteau à pétrir 2 min à 80°. Ajouter tous les ingrédients sauf le chorizo. Mélanger vitesse 6 pendant une minute.

Ajouter le chorizo et mélanger.

Cookies chorizo tomates séchées pour l'apéro
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C
Bonjour,

Peut-on les congeler ?
Répondre
M
je n'ai jamais essayé donc je préfère ne pas me prononcer
C
Peut-on les préparer la veille ?
Répondre
M
tu peux préparer la pâte la veille et cuire au dernier moment, c'est meilleur...
M
Très sympa comme idée, je la garde sous le coude, ça change des gougères !
Répondre
M
Je cherche toujours de nouvelles choses, je n'aime pas la routine...