Cuisson du magret de canard à la poêle

Voici comment nous l'aimons...

On le découpe en tranches plus ou moins épaisses selon les goûts.

On garde bien la peau, ça sera ma matière grasse pour la cuisson.

Cuire des deux côtés... Plus ou moins selon que vous aimiez bien cuit ou rosé (moi c'est bien cuit).

On peut garder le jus de cuisson pour faire des pommes de terre sarladaises.

On peut aussi choisir du magret mariné (à la provençale, aux cèpes...)

Recette des pommes de terre sarladaise - Mes Meilleures Recettes Faciles

http://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2015/11/recette-des-pommes-de-terre-sarladaise.html

Comments

[Myriam]

Quelle belle assiette ! Je confirme, le duo magret + pommes de terre sarladaises c'est un régal