Purée de marron au companion
Quantité pour environ un pot de purée de marron sucrée.
150 g de châtaignes cuites et épluchées (j'ai cuit au four et épluché tant qu'elles étaient encore chaude, c'est plus facile)
75 g d'eau
50 g de sucre
Tout mettre dans la cuve munie du couteau à pétrir.
Lancer 130° pour 10 min vitesse 3.
A la fin de la cuisson, mixer entre 1 et 3 minutes à vitesse 12. Si c'est trop épais, vous pouvez ajouter de l'eau.