Recette pour faire des spéculos
A base de farine pour spéculoos achetée au moulin.
J'ai respecté les doses indiquées sur l'emballage.
500g de farine
150g de beurre fondu
un oeuf.
(on peut mélanger à la cuillère en bois, c'est facile, sinon au companion vitesse 6 avec le couteau à pétrir jusqu'à ce qu'une boule se forme, si elle ne se forme pas, augmenter la vitesse, d'abord 7 puis 8 ...etc...)
Mélanger le tout
Filmer
Mettre au frais une demi-heure
Etaler
Détailler les formes voulues avec un emporte-pièce
Enfourner une dizaine de minutes à 180°, ça durcit après la sortie du four.