Mousse à la confiture de lait (dulche de leche) au companion
Trop bon !
- 3 cuillères à soupe duche de leche (la quantité dépendra de la concentration que vous désirez)
- 200 g de Crème liquide entière montée en chantilly (35% de matière grasse)
- 1 feuille de gélatine ramollie dans l'eau froide
Monter la crème en chantilly au batteur ou au companion vitesse 8 pendant 3 min (même peut être moins, 2min pour moi... il faut écouter lorsqu'on n'entend plus le bruit des vagues, c'est que la crème est prête!!!).
Si vous avez des difficultés avec la crème fouettée ou la chantilly, regardez les liens ci dessous
Chantilly au companion - Mes Meilleures Recettes Faciles
50 g de crème liquide 40 g à 80 g de sucre ou sucre glace (la quantité au choix en fait) une cuillère de vanille liquide (ou avoir fait infusé des gousses dans la crème au préalable) j'avoue...
http://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2016/06/chantilly-au-companion.html
Crème fouettée nature au companion - Mes Meilleures Recettes Faciles
Mettre de la crème à 35% de matière grasse dans le bol du companion selon la quantité que vous désirez. Programmer vitesse 6 3 min Au bout d'une minute, augmenter à la vitesse 7 Bien observer...
http://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2016/10/creme-fouettee-nature-au-companion.html
Mettre le caramel ou le duche de leche à fondre dans une casserole, ajouter une cuillère de crème fouettée, mélanger puis la feuille de gélatine bien essorée jusqu'à dissolution totale. Ajouter ensuite le reste de la crème fouettée hors du feu.
Réserver au frais.
Etonnant à la dégustation, deux couches se sont formées!!
Confiture de lait ou dulce del leche au companion - Mes Meilleures Recettes Faciles
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Caramel au beurre salé avec le companion - Mes Meilleures Recettes Faciles
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