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Mes Meilleures Recettes Faciles

Noix de pétoncles à la bisque de crevettes (cookéo ou pas)

18 Novembre 2017 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #poisson, #Cookéo, #anti-gaspi

J'adore les pétoncles, je n'avais jamais testé cette version, j'aime beaucoup...

Noix de pétoncles à la bisque de crevettes (cookéo ou pas)

Voici la recette pour réaliser une bisque à partir des crevettes décortiquées.

 

Pour la cuisson des pétoncles décongelées, je les ai juste fait revenir dans un peu de beurre, en les salant et poivrant. Il ne faut pas trop de cuisson pour ne pas qu'elles sèchent.

En théorie, il faut ajouter la bisque aux pétoncles, mais vu que j'ai des difficiles et que je ne savais s'ils allaient aimer... j'ai servi séparément.

En accompagnement, une petite fondue de poireaux et du riz, ça passe très bien.

 

 

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