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Mes Meilleures Recettes Faciles

Pancakes au petit lait (babeurre)

10 Novembre 2017 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #companion, #Desserts

J'ai fait du bon beurre avec de la crème et il me reste du petit lait... la dernière fois, j'ai fait des gaufres et cette fois-ci, les pancakes!
Ils sont justes ... TERRIBLES...!
Super onctueux goûtés chauds... pourvu que ce soit pareil demain matin.

Pancakes au petit lait (babeurre)
 
  • 1 cuillère à café de rhum
  •  
    125 g de farine
  • 40 g  de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 2 oeufs
  •  
  •  235 g de babeurre (à vérifier, c'est le babeurre obtenu en fouettant 500g de crème fraiche épaisse pour faire du beurre)

Mélanger tous les ingrédients solides et le babeurre petit à petit.

(au companion une minute vitesse 8 pour les solides, puis ajouter le petit lait et vitesse 6 une minute jusqu'à avoir une pâte lisse)

Huiler une poêle.

Déposer des cuillères de pâtes, laisser cuire environ 2 min les retourner poursuivre la cuisson 1 min. (c'est approximatif, c'est en fonction de la puissance)

On peut utiliser un cercle, des empreintes à pancakes... pour avoir des pancakes ronds...

 

Pancakes au petit lait (babeurre)Pancakes au petit lait (babeurre)
Pancakes au petit lait (babeurre)Pancakes au petit lait (babeurre)
A vous de choisir votre épaisseur...

A vous de choisir votre épaisseur...

Avec une petite chantilly et un soupçon de caramel le délice...

Avec une petite chantilly et un soupçon de caramel le délice...

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