Pizza calzone avec ou sans robot

J'ai enfin testé la calzone... depuis le temps que je le disais...
Pas de surprise, si on aime la pizza, on aime la calzone non?

Dans un premier temps, il faut faire une pâte à pizza, j'ai choisi une version express sans robot et sans pousse et surtout ... toute simple. Je vous mets des recettes plus authentiques à la fin de l'article.

250 g de farine + un peu pour fariner

8 g de levure

175 g d'eau

5 g de sel

Tiédir l'eau, ajouter la levure. Ajouter ensuite la farine et le sel, mélanger à la spatule. C'est très facile. Ajouter un peu de farine pour pouvoir former une boule à la main et étaler.

Faire un rond

Garnir une moitié du rond sans trop approcher du bord (sauce tomate, lardons, emmental, mozzarrella, origan, poivre... et ce que vous voulez...)

Replier pour former un chausson, bien souder les bords.

Enfourner une vingtaine de minutes à 210°

Chercher, chercher, chercher... bon moi je n'ai pas ... une assiette assez grande pour accueillir la calzone!!!

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