Comment faire des décors en chocolat?

31 Décembre 2017 , Rédigé par Myli Breizh

Dans un premier temps, il faut faire un cornet à pâtisserie (à moins que vous soyez équipé d'un bon stylo décorateur, moi j'en ai acheté un, mais il emprisonne tout le chocolat, il n'est pas efficace, je retourne au cornet).

Comment écrire avec un cornet - Mes Meilleures Recettes Faciles

Merci Arnaud Delmontel pour cette explication. Le gâteau d'anniversaire est presque prêt, il manque juste la petite touche finale : le joyeux anniversaire écrit au cornet ! Apprenez aux côtés ...

http://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2016/12/comment-ecrire-avec-un-cornet.html

Ensuite, il faut réfléchir si la forme sera plate ou courbe.

Si elle doit être en forme de dôme, on la réalisera sur un moule dôme, en forme de bûche sur le moule à bûche... à plat c'est simple, sur la table.

S'il faut faire avec un moule, je préfère faire à l'extérieur du moule, c'est plus facile à décoller.

J'utilise du papier sulfurisé, on peut prendre d'autres choses, papier guitare, pochettes plastiques...

Je vous livre les photos de mon premier essai qui est largement à améliorer vu que l'embout de mon cornet était trop grand, ça fait un peu grossier... mais l'idée y est ...

Si on veut reproduire un modèle, il est facile de déposer une feuille sous le papier sulfurisé et repasser sur les traits avec le chocolat fondu.

Il suffit de remplir le cornet de chocolat fondu et de dessiner...

Si vous êtes doué en dessin votre décor risque d'être super, si comme moi vous n'avez pas la fibre artistique, il faudra vous contenter de ce que vous ferez et ce ne sera déjà pas si mal ... chacun ses talents... je compte sur vous pour être plus doué que moi... (la prochaine fois, j'irai moins vite et je m'appliquerai davantage...)

Il faut laisser durcir au froid (frigo ou pour moi congélateur, c'est rapide)

Bûche glacée rhum raisins - Mes Meilleures Recettes Faciles

J'avais dit que je ne faisais plus de bûches cette année... et j'ai craqué... j'ai voulu tenter la bûche version mon parfum préféré. J'ai choisi la simplicité, j'ai juste moulé la glace rh...

http://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2017/12/buche-glacee-rhum-raisins.html

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