Financiers avec le mini bol du companion moulinex
Les financiers nous on adore, et dès qu'il nous reste des blancs d'oeufs sur les bras, c'est la recette qu'on choisi en premier.
J'ai testé avec 3 blancs pour faire 12 beaux financiers.
(d'habitude je fais avec 2 blancs, mais vu qu'il m'en restait 3... j'ai adapté)
60 g de beurre mou
3 blancs d'oeufs
110 g de sucre
37 g de poudre d'amande
37 g de farine
1 peu d'extrait de vanille
1 pincée de sel
Préchauffer le four à 210°
(avant je faisais fondre le beurre, mais maintenant, je ne le fais plus, il s'incorpore bien si on mélange vite)
Mettre tous les ingrédients dans la mini cuve avec son couteau.
Mixer une minute à vitesse 8 et 15 secondes à vitesse 12.
Vérifier que la pâte est lisse.
Enfourner pendant 15 minutes environ
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