Petits choux fourrés pour l'apéritif

Dans un premier temps je fais la recette des gougères.

Gougères au companion - Mes Meilleures Recettes Faciles

80 g beurre - 150 g farine - 3 œufs - 150 g comté - 1 pincée de noix de muscade râpé- Sel, poivre - 25 cl eau Dans le robot muni du couteau pour pétrir/concasser, mettez 25 cl d'eau, le beurr...

http://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2016/12/gougeres-au-companion.html

Ensuite deux possibilités

- Faire un trou sous chaque petit chou et avec une seringue, le remplir (ça marche super bien si votre seringue est top).

- Couper un chapeau, remplir de la préparation et ajouter le chapeau).

J'ai fait deux parfums: jambon et chorizo, du coup, j'ai appliqué les deux techniques, comme ça, on les reconnait plus facilement, ceux qui ont un chapeau sont au chorizo.

Pour les préparations, j'ai juste mixé du fromage frais type saint moret avec soit du jambon, soit du chorizo.

Les quantités sont approximatives

- 4 tranches de jambon + 2 cuillères à soupe de saint moret

ou

-1/4 de chorizo + 2 cuillères à soupe de saint moret

(j'ai mixé dans le mini bol du companion vitesse 10, 20 secondes pour le jambon, un peu plus pour le chorizo en raclant de temps en temps)

Rillettes de chorizo et mascarpone - Mes Meilleures Recettes Faciles

Avec le mini bol Mettre le petit bol du companion dans le grand, avec son couteau. Mettre un demi chorizo coupé en morceaux. Ajouter deux bonnes cuillères à soupe de mascarpone et laisser vitess...

http://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2017/12/rillettes-de-chorizo-et-mascarpone.html

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