Questions sur le cookéo : premiers pas avec le cookéo

Voici quelques questions qui reviennent souvent sur les forums ou groupes facebook dédiés au cookéo...
Si vous en avez d'autres n'hésitez pas...

Où trouver des recettes cookéo?

Il y a bien sûr les recettes intégrées, voici l'index de mes recettes sinon : ici

Index des recettes cookéo - Mes Meilleures Recettes Faciles

Veloutés, Potages, Entrées Faire du foie gras au cookéo Paté de chair au cookéo (imitation paté hénaff) Potage perles du japon au cookéo Terrine de porc à l'ail (pâté à l'ail) au cooké...

http://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2015/08/index-des-recettes-cookeo.html

Comment laver mon cookéo ?

On peut laver à la main ou au lave-vaisselle. Mais il est fortement déconseillé d’utiliser des éponges grattantes pour ne pas altérer l’anti-adhérence. Au lave-vaisselle parfois il peut se créer des petites traces blanchâtres qui ne changent rien au bon fonctionnement.

Faut-il tout laver à chaque fois ?

Alors la réponse logique serait oui… mais je vous avoue que si je cuis à la vapeur, et que le couvercle est nickel… je ne le lave pas.

Quelle pourrait être ma première recette ?

Pour moi, la recette par excellence, c’est la marmite espagnole. Mais y’en a plein d’autres, le chili con carne…
Si vous n’êtes pas trop à l’aise avec la machine, choisissez une recette intégrée.

Pouvons-nous cuire des aliments congelés  ? Sans problème.

Comment diminuer le temps de préchauffage ?

J’ajoute de l’eau déjà bien chaude, surtout pour les aliments surgelés.

Peux-on faire des gâteaux dans le cookéo ?

Oui, mais je n’ai jamais pratiqué, il faut un moule de 18 cm environ et du film alimentaire spécial cuisson.

Que faire en cas de code erreur « ajouter de l’eau » ? 

Avant d’ajouter de l’eau, je mélange bien la préparation et je vérifie que rien n’accroche au fond. Si ça ne change pas, alors oui j’ajoute de l’eau.

Y’a-t-il des recettes  déconseillées avec le cookéo ?

Alors la compote est certes excellente, mais moi ça a débordé partout, bonjour le carnage, c’est clair que je ne referais jamais, tout comme le riz au lait ou les crèmes desserts, … je suis également méfiante avec toutes les recettes ou la crème est présente.

Quelle différence entre cuisson rapide et cuisson sous pression ?

Aucune, c’est la même chose, l’appellation diffère selon les cookéos

Comment adapter mes recettes au cookeo ? 

Moi j’ai tendance à faire rissoler mes oignons ou échalotes mode dorer… ajouter ma viande … ajouter ensuite mes liquides (toujours au minimum, je n’aime pas quand ça baigne dans l’eau) et le reste des ingrédients. Le temps de cuisson est différent selon les ingrédients (je regarde justement dans la liste des ingrédients du cookéo pour me donner une idée).

Comment garder le cookéo ouvert pour éviter le mauvaises odeurs dans la cuve ?

On peut mettre un petit personnage qui empêchera le couvercle de retomber (moi c’est un schtroumpf) ou on peut tourner le couvercle comme s’il était fermé, on ne peut plus le fermer.

Astuce pour le cookéo: pour qu'il tienne ouvert - Mes Meilleures Recettes Faciles

Afin d'éviter les mauvaises odeurs et pour que mon cookéo tienne ouvert légèrement, j'ai pris des alliers... j'hésite en schtroumpf grognon et monsieur playmobil.

http://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2016/02/astuce-pour-le-cookeo-pour-qu-il-tienne-ouvert.html

Que faire si le couvercle ne s’ouvre pas  ? 

Il faut placer un cure-dent dans le petit orifice pour faire évacuer la pression.

Mon cookéo ne veut plus s'ouvrir - Mes Meilleures Recettes Faciles

Panique à bord, non seulement monsieur Cookéo ne veut pas s'ouvrir, mais en plus, il fait prisonnier le repas de ce soir... Faut dire que je ne l'ai pas ménagé, il vient d'enchainer trois ou qu...

http://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2017/10/mon-cookeo-ne-veut-plus-s-ouvrir.html

Comment faire si ma sauce est trop liquide ?

Ajouter de la sauceline

Poursuivre la cuisson en mode dorer

Pour éviter cela, ne pas mettre trop de liquide et saupoudrer la viande de farine ou de maizena avant d’ajouter les liquides

Comment épaissir une sauce au cookéo - Mes Meilleures Recettes Faciles

Il est bien ce petit appareil, mais il faut avouer que mes premiers plats baignaient dans une "sauce" claire peu épaisse et pas très agréable... J'ai trouvé la parade... - je farine mes viandes...

http://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2015/12/comment-epaissir-une-sauce-au-cookeo.html

Peut-on mixer directement dans la cuve ?

Oui, mais attention, à ne pas abimer votre cuve, mon mixeur ayant une cloche qui protège, pas de souci pour moi.

Que faire si je n’arrive pas à fermer le couvercle ?

C’est sans doute la partie intérieure du couvercle qui est un peu décalée. Il faut la tourner légèrement à la main de quelques millimètres pour que le couvercle s’emboite à nouveau.

Puis-je préparer ma cuisson différée dès le matin pour le soir ?

Techniquement c’est possible, mais personnellement je ne laisserais pas ma viande toute une journée sans être au frais, donc j’utilise la cuisson différée que pour des durées relativement courtes ou pour des recettes qui ne craignent rien.

Peut-on réaliser une double cuisson au cookéo (comme au thermomix)?

Oui, à condition qu'il y ait du liquide dans la cuve.

Double cuisson au cookéo : dans la cuve et dans le panier vapeur en même temps - Mes Meilleures Recettes Faciles

Dans la cuve, je mets une julienne de légumes dans de l'eau. (on pourrait imaginer des légumes coupés pour un potage aussi... Dans le panier vapeur, je mets des pommes de terre ou autres. Je lan...

http://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2016/11/double-cuisson-au-cookeo.html

Peut-on faire des recettes light avec le cookéo?

Oui, en particulier les recettes vapeur mais pas seulement.

Voici l'index des recettes que je fais souvent.

Recettes lights au cookéo - Mes Meilleures Recettes Faciles

Veloutés, Potages, Entrées Bisque de crevettes roses au cookéo Velouté avec des légumes surgelés au cookéo Velouté de carottes fromage frais au cookéo ou sans Velouté de carottes surgelé...

http://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2018/06/recettes-lights-au-cookeo.html

Comments

[ANNICK AUFFRAY]

bonjour a tous alors moi je dois etre une nul je ne comprend apres le prechauffage le cookeo me dis de mettre les ingredient ok mais comment fait on apres pour programmer le temps de cuisson
merci de vos reponses

[Myli Breizh]

En mode dorer, tu ne programmes pas le temps de cuisson, par contre, si tu mets en mode cuisson rapide, ou cuisson sous pression, là tu peux choisir la durée

[Kalypso]

Je l'ai acquis, il y a une quinzaine de jours et...... j'en suis ravie. Moi qui utilisais encore une cocotte minute il n'y a pas longtemps............................

[Myli Breizh]

Je m'en sers vraiment très très souvent... ma vieille cocotte a bien fait de me lâcher mdr