Riz au lait avec le mini bol du companion
Voilà une recette que je voulais tester au mini-bol, mais j'hésitais vu qu'il n'y a pas de mélangeur
- possibilité 1 : mélanger avec le couteau, au risque que le riz se retrouve haché...
- possibilité 2 : ne pas mettre de vitesse vu que la cuisson est au bain marie, ça ne devrait pas coller
J'ai opté pour le choix numéro 2 en mettant tout de même un peu de mélange de temps en temps.
Ingrédients
330 ml de lait (entier si possible ...sur la photo, c'est du demi écrémé, du coup, c'est moins crèmeux)
36 g de sucre
53 g de riz spécial dessert
Vanille
Fleur d'oranger
Préparation
Mettre 700 ml d'eau dans la cuve du companion.
Mettre le lait, le sucre, la vanille et la fleur d'oranger dans le mini bol muni de son couteau.
Mettre le mini bol dans le grand. Mettre le bouchon.
Lancer 100 degrés - vitesse 3 pendant 5 minutes.
Ajouter le riz.
Lancer la cuisson vitesse 0 à 100° pendant 30-40 min. Toutes les 10 min environ j'ai mis la vitesse 1 pendant quelques minutes pour mélanger.
J'ai cuit 30 min, j'aurais pu ajouter quelques minutes ça aurait été encore mieux.
A la fin de la cuisson, laisser le riz au moins 30 min dans la cuve.
Transvaser ensuite dans un saladier, patienter encore au moins deux heures avant la dégustation.
Riz au lait au companion - Mes Meilleures Recettes Faciles
Avec du lait en provenance directe de la ferme... il est super ferme!!! 1 litre de lait entier 1 cuillère à café d'extrait de vanille 1 peu de fleur d'oranger (facultatif) 110 g de sucre Mettre ...
http://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2016/02/riz-au-lait-au-companion.html
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Recettes avec le mini-bol companion moulinex - Mes Meilleures Recettes Faciles
J'ai fait pas mal d'essais en trois jours... afin de vous aider à déterminer si vous aurez l'utilité du mini bol ou pas Je vous propose de les regrouper ici ... ce sera plus simple ça marche su...
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