Saumon en papillotes au four

Peut être une de mes manières préférées de déguster le saumon frais.
J'adore.

Mettre un pavé de saumon sur un papier alu

Saler, poivrer

Ajouter un peu  (1/4) d'échalote émincée et une noisette de beurre

Replier la papillote

Enfourner une vingtaine de minutes à 180° (selon l'épaisseur de vos morceaux).

Une petite sauce beurre blanc pour accompagner?

Sauce façon beurre blanc avec le mini bol du companion - Mes Meilleures Recettes Faciles

Voici un nouvel essai pour cette sauce que j'adore... Deux échalotes (25g) Vin blanc 40g Vinaigre de vin blanc 10g (si vous n'en avez pas, rajouter 10 cl de vin blanc) Beurre froid 150 g Sel et ...

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Comments

[Betty boop]

Bonsoir, je pensais que le papier alu, n'est pas "bon" pour des papillotes? Vrai, faux?

[Myli Breizh]

Au niveau du goût c'est très bon... Au niveau de la santé je ne sais pas...