Maca'cheese aux poireaux

Et oui, j'ai repris ma petite manie d'ajouter des légumes dans les plats classiques... Cette fois, en plus, je préfère à l'original... (bon vous vous doutez bien que ce ne sera pas le cas des enfants... rien que le mot poireau met tous leurs détecteurs en alerte!!!)

• 
  40 g de beurre + des noisettes
• 
  40 g de farine
• 
  50 cl de lait demi écrémé
• 
  150 à 400 g de fromage râpé (selon les goûts)
• 
  50 g de chapelure
• 
  300 g de macaroni (ou autres pâtes du même genre)
• 400 g de pulpes de tomates (une boite de pulpe en dés)
• 
  Poivre 
• 
  Sel
• 

   1 cube or ou autre bouillon (volaille par exemple)

  3 poireaux 

  150 g de jambon ou viande hachée

Dans un premier temps, cuire les poireaux comme bon vous semble. J'ai choisi une cuisson vapeur au cookéo.

Fondue de poireaux au cookéo - Mes Meilleures Recettes Faciles

Je suis une fan inconditionnelle de la fondue au companion... Mais voilà, companion en panne, il me faut un plan B... - Les casseroles ... euh avec mes neveux en vacances autour de moi, ça me semble

http://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2017/10/fondue-de-poireaux-au-cookeo.html

Fondue de poireaux avec le companion moulinex - Mes Meilleures Recettes Faciles

celle-ci très crèmeuse pour faire en lasagnes miam, miam! Laver et couper les poireaux (moi j'ai fait des demi rondelles avec le blanc, j'ai gardé le côté un peu plus vert pour un potage) J'ai...

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Préparer ensuite une béchamel avec le beurre, le sel, le poivre, la farine, le lait et le cube or émietté. Vous pouvez la faire à la casserole, moi j'ai choisi le companion.

Sauce Béchamel au companion - Mes Meilleures Recettes Faciles

Dans le bol du robot muni du batteur, mettez 50 g de farine avec 50 cl de lait, puis assaisonnez de sel, de poivre et de muscade. Mixez en vitesse 7 pendant 1 min. Ajoutez ensuite 50 g de beurre ...

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Béchamel avec le mini bol du companion moulinex - Mes Meilleures Recettes Faciles

Voici un essai avec mon mini-bol... Très réussi... Mettre 700 ml d'eau dans le bol du grand companion. Mettre le petit bol dans le grand bol. Dans le mini bol du robot muni de son couteau, mettez 25

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Lorsque la béchamel est prête, ajouter la boite de pulpe de tomates en dés le fromage et remélanger.

(si vous utilisez votre companion, mélanger 1 minute à vitesse 6, vitesse 8 pour le petit bol... si vous voulez garder des gros morceaux de tomates, mixer moins fort).

Dans un plat, mélanger les pâtes cuites, la béchamel au fromage et à la tomate, les poireaux et le jambon en dés ou la viande hachée (facultatif).

Saupoudrer de chapelure. 

Déposer des noisettes sur le dessus.

Enfourner 30 min à 180°

Mangez tout, j'ai essayé réchauffé, ce n'est pas top!!!

La recette classique (sans poireaux)

Maca'cheese - Mes Meilleures Recettes Faciles

Après le pudding, je reste dans les recettes anglophones, mais cette fois, je traverse l'Atlantique pour réaliser un maca'cheese. Là aussi, il y a mille et une façon de le préparer. J'en ai ch...

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Comments

[Kalypso]

J'apprécie le poireau mais mon estomac n'est pas du même avis!!

[Myli Breizh]

arff dommage, moi j'en mange beaucoup... d'autant plus que le reste de ma famille n'est pas fan (à part le mari), du coup, je mange la part des autres