Biscuits en forme de panda

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Ingrédients

farine 200g + de quoi fariner la pâte

sucre en poudre 100g

beurre 100g

oeuf moyen 1

Au companion 

Mettre le beurre coupé en dés et la farine dans le bol muni du couteau à pétrir. Lancer 30 s à vitesse 10. Il se peut que vous deviez prolonger le mixage, ce sera en fonction de votre beurre. Au mini bol c'est pareil, mais au moins une minute et s'il reste des morceaux, ne pas hésiter à aller jusque vitesse 12.

Quand on ne voit plus le beurre et que le mélange est devenu sableux, ajouter l'oeuf. Mélanger vitesse 8 jusqu'à obtention d'une boule. 

A la main

Mélangez la farine et le sucre dans un saladier 

Coupez le beurre en petits dés et ajoutez-le au mélange en émiettant à l'aide de vos doigts afin d'obtenir un mélange sableux .

Incorporez ensuite l’œuf battu et mélangez le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène

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Prelever un tiers de votre pâte et ajoutez-y du chocolat en poudre et malaxer. Ajouter encore du chocolat et malaxer, continuer jusqu'à obtenir la couleur désirée.

(vous pouvez aussi faire la pâte en deux fois, en mettant directement le chocolat en poudre dans le robot lors de la deuxième pâte, je n'ai pas choisi cette option)

Laisser la pâte reposer une heure au frigo (si vous êtes pressés, utilisez votre congélateur), ça vous évitera de trop devoir fariner pour l'étaler.

Etaler la pâte sur environ 7 mm d'épaisseur.

Détailler des cercles  à l'emporte-pièce.

Avec un emporte pièce rond plus petit, enlever une partie (là où seront les oreilles).

Avec ce même emporte-pièce, faire des ronds dans la pâte chocolatée.

Les déposer dans les emplacements des oreilles.

Faire des billes marrons pour les yeux, le nez.

Faire des mini billes blanches pour le centre des yeux.

Laisser reposer au frigo 30 min.

Préchauffer le four à 180°

Enfourner pour 9 min environ

 Vous pouvez aussi faire des nounours ou des hiboux

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Comments

[colombel]

Pourquoi les pandas étaient très à la mode ??? Je pense qu'ils le sont plus que jamais encore...
Personnellement j'en suis fan :
https://lespandas180251836.wordpress.com/
Bravo pour tes biscuits.

[Myli Breizh]

Oui...on en a beaucoup parlé à la naissance du petit du zoo de Beauval