Sablés en forme de nounours
Coucou, atelier cuisine des vacances, les petits sablés bicolores en forme de nounours... réalisés à 4 mains avec Juliette.
D'abord il faut faire une pâte à sablés...
Pourquoi pas celle des sablés lunettes et les sablés de saint valentin.
Ingrédients
farine 200g + de quoi fariner la pâte
sucre en poudre 100g
beurre 100g (demi-sel pour moi forcément)
oeuf moyen 1
Au companion
Mettre le beurre coupé en dés, le sucre et la farine dans le bol muni du couteau à pétrir. Lancer 30 s à vitesse 10. Il se peut que vous deviez prolonger le mixage, ce sera en fonction de votre beurre. Au mini bol c'est pareil, mais au moins une minute et s'il reste des morceaux, ne pas hésiter à aller jusque vitesse 12.
Quand on ne voit plus le beurre et que le mélange est devenu sableux, ajouter l'oeuf. Mélanger vitesse 8 jusqu'à obtention d'une boule.
A la main
Mélangez la farine et le sucre dans un saladier
Coupez le beurre en petits dés et ajoutez-le au mélange en émiettant à l'aide de vos doigts afin d'obtenir un mélange sableux .
Incorporez ensuite l’œuf battu et mélangez le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène
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Prelever un tiers de votre pâte et ajoutez-y du chocolat en poudre et malaxer. Ajouter encore du chocolat et malaxer, continuer jusqu'à obtenir la couleur désirée.
(vous pouvez aussi faire la pâte en deux fois, en mettant directement le chocolat en poudre dans le robot lors de la deuxième pâte, je n'ai pas choisi cette option)
Laisser la pâte reposer une heure au frigo (si vous êtes pressés, utilisez votre congélateur), ça vous évitera de trop devoir fariner pour l'étaler.
Etaler la pâte sur environ 7 mm d'épaisseur.
Détailler des cercles à l'emporte-pièce.
Détailler des cercles moitié moins grands dans la pâte chocolatée.
Poser un des petits cercles sur le grand, couper le deuxième en deux, il servira pour les oreilles.
Faire deux billes couleur chocolat pour les yeux, une bille couleur claire pour le nez.
Dessiner la bouche avec la lame d'un couteau.
Accrocher les oreilles.
Vous pouvez aussi inverser les couleurs. Dans ce cas, j'ajoute une petite bille claire sur les yeux en plus.
Laisser reposer une demi-heure au frigo (ce n'est pas obligatoire mais ainsi vous maximisez les chances que vos nounours ne se déforment pas à la cuisson).
Préchauffer le four à 180°.
Enfourner pour 9 min environ (il faut surveiller)
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Biscuits hiboux - Mes Meilleures Recettes Faciles
C'est les vacances, je me suis promis de faire des ateliers cuisine avec ma fille. Voici notre premier... Les sablés hiboux... C'était très sympa, pas difficile, donc ... à refaire... On a épa...
http://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2018/02/biscuits-hiboux.html
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