Sauté de porc et carottes au curry au cookéo

6 Février 2018 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Cookéo, #viande

La recette a eu beaucoup de succès... je connais le secret qui fait que maintenant, la viande à sauté de porc est dans les préférées de ma famille... ce qui m'arrange bien car son coût est relativement correcte pour une viande (surtout si on compare aux autres).

Ahhh vous vous demandez si je vais vous donner ou pas le secret, je ne sais pas, ... j'hésite... Mais si bien sûr, c'est tout simple, c'est le temps de cuisson. Franchement, faites le test et vous verrez la différence... Vous m'en direz des nouvelles

Sauté de porc et carottes au curry au cookéo

Ingrédients

1 oignon

1 kg de carottes

500 g de champignons de Paris

2 cuillères à soupe de curry

sel, poivre

1,5 kg de viande à sauté de porc

2-3 cuillères à soupe de farine

200 ml d'eau

facultatif : crème liquide

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Préparation

Mode dorer : mettre l'huile d'olive et l'oignon émincer à dorer.

Ajouter la viande, la faire dorer de toute part.

La saupoudrer de farine et de curry, bien mélanger.

Saler, poivrer

Ajouter l'eau et les carottes en rondelles (épaisses puisque vous allez faire une cuisson relativement longue).

Lancer la cuisson sous pression pour 45 min.

(on peut faire moins, mais la viande sera moins fondante)

A la fin de la cuisson ajouter les champignons et laisser cuire 5 min mode dorer.

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