torréfier des amandes effilées à la poêle
Je ne le fais plus au four, car à la poêle, c'est vraiment plus facile de suivre la cuisson pour qu'elles soient exactement comme je les désire.
Mettre les amandes effilées dans une poêle anti-adhésive.
Mettre à feu fort sans mettre au maximum en surveillant jusqu'à la bonne coloration.
On peut mélanger ou remuer en étant prudent pour ne pas casser les amandes (ce qui serait moins joli)