welsh cakes (companion ou pas)
Ingrédients
100 g de fruits secs environ (raisins, cranberries, abricots secs...)
450 g de farine
1 sachet de levure chimique
225 g de beurre
200 g de sucre en poudre
1 oeuf battu dans du lait (l'ensemble fait 240 ml, ce qui représente environ180 ml de lait)
facultatif: rhum (à hauteur des fruits secs)
Faites tremper les fruits secs dans l’eau chaude (ou du rhum, moi je préfère) pendant 15 minutes pour les ramollir.
Mélangez le sucre et la farine.
Ajoutez le beurre coupé en morceaux et sablez la pâte.
Au companion muni du couteau à pétrir 1 min vitesse 12
Ajoutez les fruits secs égouttés, puis versez peu à peu le mélange lait oeuf jusqu’à obtenir une pâte assez ferme pour être étalée. (peut-être que vous n’aurez pas besoin des 240 ml)
Au companion vitesse 6 jusqu'à bonne consistance
Etalez ensuite la pâte sur une épaisseur de 1 cm environ puis découpez des ronds d’environ 5 cm de diamètre à l’aide d’un emporte pièce cannelé. Renouveler jusqu'à épuisement de la pâte.
La cuisson se fait sur une poêle anti-adhésive (type poêle à crêpes). L’extérieur doit être légèrement doré et l’intérieur à peine cuit. Saupoudrez de sucre en poudre ou glace après cuisson.
Chuuuut, ne dites rien à personne... pour mes garçons qui n'aiment pas les raisins j'ai remplacé par des chunks de chocolat (il faut les ajouter après avoir étalé la pâte sinon, c'est galère:::)
Voici deux autres recettes anglo saxonnes qui devraient vous plaire
/image%2F0816050%2F20180127%2Fob_385944_scones-au-companion-5.jpg)
Scones, recette écossaise - Mes Meilleures Recettes Faciles
Voilà longtemps que je voulais tester cette recette et puisqu'à l'école en ce moment, on est à fond dans les recettes anglo-saxonnes, ça m'a poussé à me lancer. J'en ai fait plein pour le pe...
http://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2018/01/scones-recette-ecossaise.html
/image%2F0816050%2F20180224%2Fob_9e12ef_muffins-anglais-au-companion-6.jpg)
Muffins anglais au companion - Mes Meilleures Recettes Faciles
C'est bon, c'est moelleux, c'est extra !!! Décidément le projet recettes anglophones de l'école me permet de faire de superbes découvertes!!! INGREDIENTS 250 grammes de farine (un peu plus pend...
http://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2018/02/muffins-anglais-au-companion.html
Source : le livre de recettes de l'école
Si mes recettes vous plaisent... n'hésitez pas à vous abonner à la newsletter du blog (en haut à droite) ... et je vous retrouve sur facebook... https://www.facebook.com/mesmeilleuresrecettesfaciles/