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Mes Meilleures Recettes Faciles

Sauté de dinde au cookéo

11 Mars 2018 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Cookéo, #volaille

Voici un plat que je faisais très souvent y'a quelques années et que j'ai tendance à oublier... j'ai converti ma traditionnelle recette au cookéo.
Si vous n'avez pas le cookéo, c'est exactement pareil mais avec au moins 30-40 min de cuisson dans le faitout.

Sauté de dinde au cookéo

Ingrédients

1 kg de sauté de dinde

2 poignées de carottes surgelées

2 poignées de champignons surgelés

1 kub or

1 oignon émincé

De l'huile d'olive

1 c.a.s. de farine

1 peu de sauceline (facultatif)

1 cuillère à café d’arôme patrell (facultatif)

1 cuillère à café de bouquet garni déshydraté ou un bouquet garni.
 

Vous l'aurez compris, je ne mets pas d'eau dans cette recette car les légumes surgelés vont rendre de l'eau. Si vous optez pour des légumes frais, mettez environ 1/2 verre d'eau... (si votre cookéo vous dit qu'il n'y en a pas assez, vous pourrez toujours en ajouter, c'est plus facile que d'en enlever)

Mettre le cookeo en mode Dorer

Faire revenir les oignons dans l’huile d’olive

Ajouter la viande en morceaux

Emietter le kub or, ajouter le bouquet garni

Laissez en mode dorer

Ajouter la farine, les carottes et les champignons bien mélanger. (normalement vos légumes surgelés ont rendu de l’eau, s’il n’y en avait pas du tout, ajouter ½ verre d’eau). Ajouter l’arôme patrell et bien mélanger.

Lancer le cookeo en mode cuisson sous pression 10min.

A la fin de la cuisson, mélanger et remettez le mode dorer si ce n’est pas assez épais. J’ajoute un peu de sauceline pour avoir une sauce plus onctueuse

Sauté de dinde au cookéo

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K
Merci pour les renseignements.
J'avais pensé que l'arôme patrelle était un genre d' OXO liquide.
Répondre
M
là c'est moi qui ne connais pas l'oxo... j'ai fait une recherche google étant mon ami...
K
Je ne connais pas l'arôme Patrell et les Kub or non plus!! Par quoi pourrais-je remplacer ces articles??
Je ne savais pas que le Cookeo signalait qu'il n'y avait pas assez de liquide???????
(Quand on est bête et lourd, on apprend tous les jours) Maxime très connue. LOL
Répondre
M
S'il n'y a pas assez de liquide, le cookeo met un code erreur (numéro 24 il me semble), il suffit d'ajouter du liquide dans ce cas...
L'arome patrell ne donne pas vraiment de gout mais une jolie couleur, c'est un produit que ma grand mère m'avait fait découvrir, j'en mets dans les sauces champignons, les potages vermicelle... tu ne le remplaces pas, ça change juste la couleur. Le kub or peut être remplacé par un cube de bouillon de volaille, boeuf ou pot au feu...