gaufres sans oeufs

Si vous ne connaissez pas encore la magie de l'aquafaba... il faut tester...
Pour les vegans, pour les allergiques aux oeufs, pour les accrocs à l'anti-gaspi...tout le monde s'y retrouve!!!

Ingrédients pour une six gaufres environ (taille en fonction de votre gaufrier):

- 170 ml de lait (pour des gaufres vegan, utilisez du lait de soja)

- 1 c. à c. d'extrait de vanille

- 1 c. à c. de fleur d’oranger (facultatif)

- 1 c. à s. de rhum (facultatif)

- 170 g de farine

- 80 g d'aquafaba (jus de haricots rouges)

- 1 pincée de sel fin

- 30 g de sucre glace

Monter le jus de haricots rouges en neige avec un batteur électrique.

Au companion avec le fouet 6 min vitesse 8.

Monter du jus de haricots rouges en neige - Mes Meilleures Recettes Faciles

On peut faire des blancs en neige facilement avec du jus de pois chiches ou de haricots rouges. Il suffit de battre au batteur ou au robot muni du fouet. Au companion 6 min vitesse 8 par exemple ...

http://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2017/09/monter-du-jus-de-haricots-rouges-en-neige.html

Mélanger tous les autres ingrédients

(au companion 1 min vitesse 6 avec le couteau à pétrir)

Incorporer ensuite l'aquafaba (la neige) délicatement avec une spatule.

Il faut utiliser la pâte sans attendre pour éviter que l'aquafaba ne retombe.

Préchauffer votre gaufrier et réaliser les gaufres comme d'habitude.

Saupoudrer de sucre glace ou de toute autre garniture à votre guise.

Déguster aussitôt, ces gaufres ne se conservent pas bien... elles sont délicieuses à la sortie du gaufrier mais après, elles deviennent élastiques...

Voici des petites idées pour utiliser votre jus de haricots rouges (appelé aquafalba)

Mousse au chocolat végétalienne (sans oeufs) avec du jus de haricots rouges (companion ou pas) - Mes Meilleures Recettes Faciles

Merci Delphine pour l'idée!!! Seulement deux ingrédients pour cette recette! J'avais déjà lu avec du jus de pois chiche, mais vu que je n'en utilise pas... or ce midi, c'était chili au menu......

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Biscuits amandes et aquafalba (jus de haricots rouges) ... recette vegan - Mes Meilleures Recettes Faciles

Dans l'objectif anti-gaspi, j'utilise désormais mon aquafalba (jus de haricots rouges ou jus de pois chiche). La mousse au chocolat, c'est top! Les macarons, validé! Les financiers ... raté deux...

http://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2017/11/biscuits-amandes-et-aquafalba-jus-de-haricots-rouges.recette-vegan.html

Monter du jus de haricots rouges en neige - Mes Meilleures Recettes Faciles

On peut faire des blancs en neige facilement avec du jus de pois chiches ou de haricots rouges. Il suffit de battre au batteur ou au robot muni du fouet. Au companion 6 min vitesse 8 par exemple ...

http://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2017/09/monter-du-jus-de-haricots-rouges-en-neige.html

Biscuits noisettes et aquafalba (jus de haricots rouges) Recette Vegan companion - Mes Meilleures Recettes Faciles

Je viens de faire du chili con carne, je vais donc utiliser mon jus de haricots rouge pour faire une mousse au chocolat et des biscuits noisettes pour changer. J'ai juste mélangé de la poudre de ...

http://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2017/11/biscuits-noisettes-et-aquafalba-jus-de-haricots-rouges-recette-vegan-companion.html

macarons végétaliens (sans oeufs) ... jus de haricots rouges - Mes Meilleures Recettes Faciles

Après avoir testé avec succès la mousse au chocolat sans oeuf au jus de haricot rouge... je me suis dis que d'autres recettes sont faisables en remplaçant le blanc d'oeuf par son homologue ...

http://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2017/08/macaron-vegetalien-sans-oeufs.html

Biscuits aux amandes végétaliens (sans oeuf) - Mes Meilleures Recettes Faciles

Le jus de haricot rouge remplace facilement les blancs d'oeufs montés en neige, j'ai déjà tenté la mousse au chocolat et les macarons avec succès. Voici aujourd'hui des petits biscuits aux ama...

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J'ai réalisé cette recette après avoir fait un chili vegan

Chili végétarien ou chili sin carne au cookéo ou pas - Mes Meilleures Recettes Faciles

Voici une recette végétarienne (même végan) super sympa.Elle me permet d'inaugurer ma nouvelle rubrique de recettes végétariennes... Je suis une novice en la matière mais je vais m'améliore...

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Pour les non végétariens, voici la recette classique de chili.

Recette chili con carne au cookéo - Mes Meilleures Recettes Faciles

Avec une seule boite de tomates en dés et sans aucun liquide ajouté, vous aurez un chili sans jus de cuisson pour ainsi dire et en mettant à la fin le mode dorer, là c'est certain. Pour 4 perso...

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Chili con carne aux carottes au cookéo - Mes Meilleures Recettes Faciles

Comme souvent, j'essaie d'ajouter des légumes aux plats que je fais plus traditionnellement. Ajouter de la carotte dans le chili est une réussite à mon avis ... Pour 4 personnes - une poignée d...

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Chili con carne (au companion moulinex) - Mes Meilleures Recettes Faciles

Mettre dans la cuve munie de l'ultrablade - un poivron rouge (épépiné et vidé, coupé en 4) - deux oignons - trois gousses d'ail Mixer 10 s à vitesse 11 (si tout n'est pas haché, utiliser la ...

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