Poêlée de pommes de terre poivrons au cookéo

Ajouter des poivrons aux pommes de terre donne un super goût à cette poêlée... on peut la faire au wok si on n'a pas de cookéo.

Ingrédients

- un filet d'huile d'olive

- 1 kg de pommes de terre coupés en petits dés

- 2 poivrons (ou 400 g environ de poivrons surgelés)

- 1 oignon

- sel, poivre

(facultatif : persil)

Préparation

Mode dorer, faire revenir l'oignon coupés en petits morceaux dans l'huile d'olive. 

Ajouter les poivrons et bien mélanger.

Ajouter les pommes de terre, le sel, le poivre, mélanger à nouveau.

Ajouter un demi verre d'eau, bien mélanger et lancer la cuisson sous pression pour 4 min (plus ou moins selon la taille des morceaux).

... il se peut que votre cookéo vous réclame de l'eau, si tel est le cas, ouvrez le couvercle et ajoutez-en un petit peu... avant de relancer la cuisson.

On peut ajouter un peu de persil dans l'assiette.

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