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Mes Meilleures Recettes Faciles

Tajine de légumes au cookeo

28 Mai 2018 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Cookéo, #Légumes, #Végétarien

Tajine de légumes au cookeo

Ingrédients

2 oignons

2 courgettes

2 poivrons (deux couleurs si possible)

3 tomates

3 carottes

Sel, poivre

1 cuillère à café de raz el Hanout (épices à couscous)

Une cuillère à soupe d'huile d'olive

Facultatif : un kubor

Dans la cuve du cookeo, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive en mode dorer

Ajouter ensuite les poivrons, les tomates, les carottes et les courgettes et bien mélanger

Ajouter sel poivre et les épices. Ajouter aussi le kubor en l'emiettant.

Lancer la cuisson sous pression pour 10 min 

 

Je n'ajoute pas d'eau à cette recette car les légumes vont déjà en rendre pas mal. D'ailleurs à la fin de la recette, j'utilise la passoire ou l'écumoire pour ôter le liquide en surplus. (et comme je ne jette rien, je garde ce "bouillon" pour la cuisson de mes féculents afin de les aromatiser).

Tajine de légumes au cookeo

Voici les calories si je fais trois bonnes parts (le poids sera inférieur à ce qui est indiqué car je n'ai pas gardé l'eau produite par la recette)

  • Kcal
    147
  • IG
    4
  • Protéines
    4 gr
  • Lipides
    5 gr
  • Glucides
    22 gr
  • Portions
    3 x 570 gr

Les ingrédients:

  Poivron jaune 67Kcal
  Tomate 60Kcal
  Oignon 65Kcal
  Huile d'Olive 90Kcal
  Carotte 79Kcal
  Courgette 80Kcal

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M
J'ai testée cette recette ce soir (en ajoutant des aubergines) et c'etait vraiment trop bon ! Merci beaucoup !
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M
J'adore votre recette ...je rajoute une petite boite de pois chiches ...je mets un peu de cumin en plus ...
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R
j adore les legumes recette exellente, MERCI
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R
très bonne recette j adore les légumes merci
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M
Merci